香椿炒鸡蛋要不要焯水需要 。
【香椿炒鸡蛋要不要焯水 香椿焯水要放盐吗】 在吃香椿之前是需要对其进行焯水的，因为香椿中鞣酸含量比较高，不焯水直接吃口感会偏苦涩，而焯水能溶解掉香椿中部分鞣酸成分，能让香椿口感更好 。此外香椿中还含有亚硝酸盐成分，这种成分对健康非常不利，而焯一下水再吃能让香椿更加健康，因此为了口感和健康着想，在吃香椿之前建议先对其进行焯水 。
香椿焯水要放盐吗不用 。
在对香椿进行焯水时不需要放盐，只要将香椿放入水中烫一下即可 。如果焯水的时候放盐的话，会加速香椿中的叶绿素、维生素、微量元素等成分的溶解，这样会加速香椿中营养成分的流失 。另外香椿焯水时间不宜过长，放入热水中烫1-2分钟左右即可 。
但在清洗香椿时可以加入适量的食盐，食盐具有杀菌消毒的做哟吧，能去除香椿表面的细菌以及灰尘杂质 。
上火能吃香椿炒鸡蛋吗尽量少吃 。
当身体出现发热、上火等症状时，要尽量少吃香椿炒鸡蛋，因为香椿属于温热性食物，具有生热助阳的作用，身体已经上火还去吃香椿炒鸡蛋的话，就会导致内热加重，从而很容易引发咽喉肿痛、口舌生疮、便秘等一系列上火症状，所以要谨慎食用 。
香椿有点老可以吃吗没坏就能吃 。
只要香椿没有出现发霉、腐坏等现象，老一点也是可以正常吃的，其同样含有丰富的营养成分，只是其口感会不如新鲜香椿那么好，如果追求口感的话，尽量选择嫩一点的香椿来食用 。
另外香椿越老，其中的亚硝酸盐含量就越高，所以在吃之前需要对其进行焯水才行 。
相关经验推荐
- 香椿发苦是什么原因 香椿焯水冷冻起来后能不能吃
- 香椿是红色的好还是绿色的好 香椿是吃叶子还是杆
- 炒熟的茄子隔夜还可以吃吗 熟的茄子隔夜还可以吃吗
- 坚果有哪些种类 各种坚果的挑选
- 榛子和鸡蛋一起吃吗 榛子和鸡蛋同吃有什么好处
- 榛子炒完没有晾干会不脆吗 炒生榛子怎样能开口
- 鸡蛋可以喝草莓一起吃吗 吃草莓鸡蛋有什么好处
- 【牛心怎么做才好吃】牛心和什么做好吃牛心怎么炒好吃
- 苦瓜炒之前需要焯水吗 苦瓜焯水要几分钟
- 苦瓜炒出来很苦怎么办 怎样减轻苦瓜的苦味