墨鱼干和鱿鱼干有什么区别制作原料不同 鱿鱼干是用新鲜的鱿鱼制成的 ， 而墨鱼干则是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的 。
外观不同 墨鱼干体型较短 ， 并且在腹内有一块如梭子形 ， 稍扁的骨头 ， 表面颜色多呈乌褐色 ， 而鱿鱼干体型较长 ， 体内没有硬件骨 ， 只有两像透塑料类似管状的长形物品 ， 颜色多偏紫粉色或者粉红色 。
【墨鱼干和鱿鱼干有什么区别 鱿鱼干和墨鱼干哪个煲汤好吃】
价格不同 在同等重量的情况下 ， 墨鱼干的价格要比鱿鱼干高 。
鱿鱼干和墨鱼干哪个煲汤好吃都好吃 ， 具体选择可以根据个人喜好 。
鱿鱼干和墨鱼干都是很好的海产品 ， 两者炖汤食用既有丰富的营养 ， 味道也是十分鲜美 ， 具体选择可以根据个人喜好来定 。
其中墨鱼干中含蛋白质13克 ， 脂肪仅0.7克 ， 还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质；而鱿鱼干含有的蛋白质含量每百克达65.9% ， 比墨鱼干多27.8克；并且鱿鱼干中含有大量的钙、铁、牛磺酸等物质 。
墨鱼干怎么吃比较好1、泡发 墨鱼干质地坚硬 ， 所以在烹饪之前最好是将其泡发后再进行烹饪 ， 做法就是将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时 ， 直至墨鱼全软 。
2、清洗 墨鱼干泡软后就可以外层的薄膜撕下来后 ， 再去除干净骨和内脏后清洗干净即可 ， 这样经过清洗后 ， 墨鱼干没有腥味 。
3、烹饪 将墨鱼切成麻将大的块 ， 再和肉类食物炖煮食用或者加调料炒制食用 。
墨鱼干可以直接生吃吗不建议生吃 。
墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品 ， 首先墨鱼干在制作的时候是没有经过烹饪的 ， 属于生肉加工制成的 ， 直接食用的话可能会引起腹痛等不适 。
此外 ， 墨鱼干质地生硬 ， 直接吃不仅味道咸味较重 ， 而且难以下咽 ， 坚硬的墨鱼干还可能会刺伤胃肠道 ， 吃了也比较难以消化 ， 所以建议还是不要直接生吃 ， 和肉类一起炖煮后再吃会比较好 。
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