白灼生蚝冷水还是开水下锅建议冷水下锅比较好 。
生蚝又被称为海蛎子，是一种常见的海洋贝类，味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸以及多种矿物质成分，白灼生蚝是其一种常见的吃法，白灼生蚝的时候建议冷水下锅比较好，这样生蚝可以随着水温的升高慢慢变熟，可以使生蚝口感鲜嫩；如果是热水下锅的话，虽说熟的比较快，但同时会导致生蚝营养价值流失严重，并且导致其口感变老，因此还是建议冷水下锅会比较好一些 。
蒸生蚝冷水下锅10分钟能熟吗【白灼生蚝冷水还是开水下锅 蒸生蚝冷水下锅10分钟能熟吗】 基本能熟 。
生蚝口感鲜嫩，其营养价值以及食用价值都是很高的，而生蚝其中的成分都比较容易熟，因此对于正常大小的生蚝，放在冷水锅中煮10分钟左右都是可以熟的 。但如果生蚝的个头比较大，或者数量比较多，那么此时蒸生蚝的时间就会延长，可能需要15分钟左右 。
生蚝里面像屎一样的东西是什么生蚝主要是以海里面的浮游生物为食，其里面像屎但又不是屎的东西，其实是生蚝吃进去但是没有及时被消化的食物残渣，这些物质主要存在于生蚝的肠腺中，而肠腺是生蚝的消化器官，并非排泄器官，所以生蚝里面像屎一样的东西主要考虑为食物残渣 。
生蚝有什么地方不能吃生蚝的营养价值比较高，但并不是什么部门都可以吃的，生蚝以下部位不能吃：
外壳 生蚝外壳是比较坚硬的，一般都是不吃的，吃进去也不宜被消化，反而容易对人体健康造成威胁 。
内脏 生蚝的内脏不能吃，包括生蚝肠腺食物残渣，因为其中可能含有大量的细菌以及微生物，人体食用后可能会对自身的健康造成伤害 。
白灼生蚝怎么做好吃又简单白灼生蚝很好吃，做法也比较多，用下列方法举例，具体做法如下：
材料：生蚝、生姜、枸杞、香葱、打算、食盐、生抽 。
做法：
1、首先需要将生蚝清洗干净 。
2、再将生姜、香葱清洗干净切好，枸杞冲洗干净 。
3、然后锅内倒入适量水，加入姜片煮开，加入生蚝大火煮3-5分钟 。
4、煮好后将生蚝捞出，摆入盘中 。
5、之后把生抽加入少许煮生蚝的水，将蒜切碎拌入，调成酱汁 。
6、最后将酱汁淋在生蚝上蘸料食用即可 。
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