腊肠很干做出来咬不动怎么办腊肠很干，多半是因为制作过程中风干过度导致，并不是因为腊肠变质，这时候的腊肠还是可以吃的，只是建议炒之前要用热水浸泡30分钟左右，待其变软再炒，这样做出来的腊肠才不会出现咬不动的情况 。
但如果腊肠做出来后出现了干硬咬不动的情况，此时可以将腊肠回锅，加一些水重新煮至变软，但这样会影响香肠的口感，提前泡软再炒是最好的 。
腊肠蒸多长时间能蒸熟看情况 。
蒸腊肠需要多长时间，需要结合腊肠蒸的方式决定，如果腊肠是冷水下锅蒸，那么时间就比较长，需要可能20-30分钟左右的时间；但如果用热水蒸，那么只需要15分钟左右即可；如果是用高压锅蒸，那么需要的时间更短，只需要5-8分钟左右即可 。
腊肠有点发霉还能吃吗不能吃发霉的腊肠 。
腊肠作为一种腌制品，一般来说是不会出现发霉情况的，如果腊肠发霉了，这时候可能是腊肠保存不当，受到了潮湿环境的影响，导致香肠滋生了细菌以及微生物，此时的腊肠，食用后容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，因此腊肠一旦发霉之后，就不要再吃比较好 。
注意事项 食用发霉后的腊肠身体不舒服，建议及时进行催吐，然后吃一些促消化的食物加速其代谢，情况严重的时候，最好是及时进行就医治疗，避免耽误病情，对自身健康造成威胁 。
怎样才能做出比较红的腊肠想要做出比较红的腊肠，其实比较简单的，用以下方法举例，具体做法如下：
材料：瘦猪肉、肥猪肉、糖、盐、葡萄糖、白酒、肠衣、姜粉(汁)、味精、五香粉各适量 。
步骤：
1、先将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块；肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀 。
2、再将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀 。
3、然后将肠衣用温水泡软，洗净 。肠衣的一端用白线扎住(封口) 。
4、长肠衣清洗干净后，将肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌 。
5、灌肠期间用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好 。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破 。
6、直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用 。
7、腊肠灌好后，用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴)，再将肠内的肉挤紧实 。
8、随后再用干净的细线按15厘米左右为一节扎好 。
【腊肠很干做出来咬不动怎么办 腊肠蒸多长时间能蒸熟】 9、最后将其挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，就可以了 。
相关经验推荐
- 很少的几句话什么言什么语 关于很少的几句话什么言什么语
- 腊肠怎么吃 荷兰豆炒腊肠做法
- 柿子饼干做法 原来是这样做的
- 梦见捡很多大螃蟹怎么回事 这是好的寓意吗
- 牛轧饼干做法 原来是这样做的
- 冬天晒腊肠晚上要收吗 腊肠放在外面能受冻吗
- 湿气重可以吃释迦果吗 释迦果吃了是不是很容易胖
- 腊肠可以带上飞机吗 腊肠是托运还是随身携带
- 蒸腊肠是冷水下锅还是热水下锅 腊肠煮的好吃还是蒸的好吃
- 释迦果很硬是没熟吗 没熟的释迦果吃了会怎么样