吃南瓜皮有什么作用促消化、通便 南瓜皮有帮助排便的甘露醇元素、丰富的膳食纤维素；消化不良、排毒不畅的人可以适量吃南瓜皮 。
排出身体毒素 南瓜皮含果胶，有较好的吸附性 。可延缓肠道对糖和脂质吸收，吸附体内的重金属及放射性元素，从而起到排出体内毒素的作用 。
抗癌护心 南瓜皮富含锌，有益皮肤和指甲健康；而含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效 。
控制血糖 南瓜皮中的钴在各类蔬菜中含钻量居首位，能促进新陈代谢，加强造血功能 。还参与胰岛细胞必需的维生素B12的合成；对防治糖尿病，降低血糖有特殊的作用 。
缓解晒伤 将南瓜外皮洗净，捣成糊状，敷于患处，每天敷南瓜皮3—5次 。一般连续一周敷南瓜皮左右就可缓解晒伤 。
防骨质疏松【吃南瓜皮有什么作用 南瓜不能和什么一起吃】 南瓜皮中高钙、高钾，还含有磷、镁、铁、铜等元素，能促进骨细胞分化，提高成骨质量 。南瓜皮煎水喝有很好的补钙效果 。
南瓜+红枣 红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良；而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状 。
南瓜+菠菜 南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低 。
南瓜+虾 虾肉中含有多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾 。可以用黑豆、甘草解毒 。
南瓜+辣椒 辣椒与南瓜相克，辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏 。
吃南瓜会胀气吗适量吃不会，但吃多会胀气 。南瓜味甘性温，含有的果胶、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等成分可以加强胃肠蠕动，帮助食物消化，常吃南瓜是可以使大便通畅的，适量吃并不会出现胀气情况 。
不过，因为南瓜中含有较多淀粉和纤维素，食用过多是有可能胀气的 。所以，南瓜不宜过多食用，特别是平时容易脘腹胀满和肠胃功能不好的人要少吃 。
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