选用筒子骨想要猪骨汤熬成奶白色建议选猪筒骨，猪筒骨骨髓很白，对熬出的猪骨汤色和味道都有很大的影响，将猪骨棒从中间敲断，这样有助于将骨髓的汤熬出 。
文章插图
火力不能太小这个可能会稍微有些争议，因为我们有时候炖汤都是小火慢慢来的，最后汤也能变白 。但是事实上我们前面小火炖煮的过程，主要是为了将食材中的油脂和部分蛋白质先炖出来，真正有效让白汤生成的是其后的中大火让汤水翻滚，沸腾的水将大团的油脂冲散才是关键 。
【猪骨汤怎么熬成奶白色】
文章插图
相关经验推荐
- 奶白菜如何做汤 奶白菜做汤烦烦烦
- 【排骨炖什么汤好喝】排骨汤的做法大全
- 泉州特色小吃推荐：四果汤各地小吃
- 【鲤鱼和什么一起炖好吃】鲤鱼汤的做法大全
- 馄饨汤底怎么调才好吃
- 成都赖汤圆的做法各地小吃
- 【筒骨怎么煲汤最有营养】筒骨跟什么一起煮汤好筒骨配什么煲汤好
- 【冬瓜丸子汤怎么做】冬瓜丸子汤的做法
- 【桃胶和什么一起炖最好】桃胶炖汤营养好吃的做法大全
- 上海擂沙汤圆的做法各地小吃