山西太原的小吃也是以面食为主的 ， 最有名的小吃莫过于是炒莜面 ， 炒莜面制作简单但美味 ， 而小编要推荐的另一个小吃是“三倒手”硬面馍 ， 它可是当年慈禧太后最爱吃的面食 ， 大家去到太原也可以去尝一下！
炒莜面
莜面是北方的饮食 ， 太原人都十分爱吃莜面 。莜面凉拌热炒都行 ， 制作简单 ， 但是十分的美文 ， 现在莜面已经被人们推崇至养生食品了 。
食材
主料： 莜面窝窝一笼 菠菜一把
配料： 葱花蒜末适量
辅料： 酱油适量 盐适量 香油适量
文章插图
【山西太原特色小吃：“三倒手”硬面馍和炒莜面各地小吃】制作步骤
1. 准备莜面窝窝一笼
2. 切成块状
3. 菠菜洗净 ， 切段
4. 锅中热油 ， 爆香葱花蒜末
5. 放入莜面窝窝翻炒
6. 放入菠菜翻炒
7. 倒入少许酱油
8. 放入一勺盐翻炒
9. 淋入香油
10. 出锅盛盘
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