过去一个月，国内猪肉价格显然“黯淡”许多 。统计数据显示，11月30日生猪(外三元)价格已有10月31日的40.87元/公斤降至31.98元/公斤，降价幅度近9元/公斤 。分地区来看，11月有15个省市生猪价格环比降幅超20%，其中，北京、天津、辽宁等9省市的生猪价格跌破30元/公斤 。
国内猪价已显然归落，但我国也明确表示，今后还将潞傍踊跃增添猪肉进口，预计全年进口猪肉及其副产品将超过300万吨 。在这种情况下，各国也正加快对华猪肉出口的步伐 。目前，拿到中国猪肉市场“入场券”的有德国、巴西、丹麦等21个国家，今年还增添了阿根廷等3位新成员 。
中国进口需求正在带动全球猪肉市场登上一个新高潮，相比之下，美国猪肉市场却显得十分“异常” 。
1.美国生猪价格创近6年来最低值，农场破产数量创8年新高
据12月4日消息，由于全球猪肉供应偏紧，美国的养猪户原本预计将从出口的增添中受益，但现实的情况是，美国目前的生猪存栏量正创下自1943年以来的最高水平，这也导致该国生猪价格创下自2003年以来这一季节的最低水平 。
具体数据来看，截至9月1日，美国生猪存栏量达7767.8万头，创下近76年来的历史新高;同时，周一(2日)美国生猪均匀价格仅为每磅43.57美分，较一年前下跌9%，好在，生猪屠宰量预计将达到49.7万头，创单日新高 。
对此，Zaner Ag对冲集团首席营销策略师泰德·塞弗里德(Ted Seifried)就表示，美国猪肉市场前期的供应量相当充沛，在全球猪肉供应偏紧的情况下，该国普遍以为这将大幅抬高猪肉价格，但现实是，“看涨的希翼并没有把我们从供应问题中解救出来” 。
据美国农业局联合会报告显示，在截至9月的12个月里，全美申请破产的农场(包括养猪场)就达到580家，较2018年增长24%，创下近8年来的历史最高水平，这也让市场普遍议论美国是否已经濒临着硕大的农业危机 。
实际上，按照往年的情况来看，美国猪肉价格普通会在陷入秋季后就开始下跌，但在上个月，美国最大肉类加工商之一泰森食品却表示，受全球供应偏紧的影响，最近几周(11月)美国猪肉价格“反常”浮现上涨，且目前美国猪肉加工商每周屠宰的生猪数量达到约270万头生猪，高于上一年的260万头 。这一言论也让美国猪肉市场信心倍增 。
但如今，美国生猪存栏量创下近76年来的新高，价格也创近6年新低，这表明美国农业目前并无好转的迹象 。
2.美国猪肉市场“陷异常”缘故
在全球猪肉需求急速增长的当前，美国作为主要供应国却浮现“低迷”的异常情况，主要还是以下几个缘故 。
(1)猪肉市场供过于求
目前，美国的生猪养殖规模化出栏的比例为98% 。规模化养猪意味着更高的效率和更低的成本，而衡量养猪效率主要有两个指标，一是肉料比，也就是饲料转化率，美国均匀是1.91:1，我国则是3:1;二是产仔率，中国均匀一头母猪能提供的有效猪崽是13.7头，而美国猪均匀超过20头 。
在这种养殖规模化和集中度快速提升的背景下，美国也迅速跃升成为全球第二大猪肉生产国 。数据显示，2018年，美国生猪产量达到1.34亿头，同比增添3.48%;猪肉产量达到1199万吨，同比增添3.28% 。
但另一方面，美国国内肉类消费仍是鸡肉和牛肉占领大头，猪肉消费量在肉类消费居第三，近几年更是向来稳定在一个区间内 。也就是说，供过于求也是造成美国猪肉市场略显寒清的缘故之一 。
(2)美国仍加大生猪养殖投资
美国大规模养殖场数量和存栏比重仍在稳步上升中，与此同时，该国还在不断加大生猪养殖的投资 。譬如说，由于此前早已预期肉类需求上升，美国Seaboard Triumph Foods和Prestage Farms等肉类公司已斥资数亿美元，将生猪屠宰能力较三年前提高逾10%至每日近50万头 。
相关经验推荐
- 德亚酸牛奶是德国进口的吗
- 东北哈尔滨特色美食推荐:猪肉炖粉条各地小吃
- 牛肉和猪肉混吃的危害 牛肉和猪肉混吃有危害吗
- 照烧肉片如何做 照烧肉片怎么做
- 自己如何做灌香肠 如何自己制作香肠
- 三国塔防传奇武将怎么升星 三国塔防传奇如何升星
- 帝国时代怎么强行攻击 帝国时代4怎么强制攻击
- 帝国时代4怎么退出 帝国时代4怎么退出匹配房间
- 帝国时代4攻略各个国家 帝国时代4怎么占领圣地
- 帝国时代4发展详细攻略 帝国时代4怎么进入下一个时代