注意温度白萝卜自身湿度大，在温度低于0℃以下容易遭受冻害;但温度过高，萝卜体内养分、水分消耗大，容易发芽、糠心 。因此储存萝卜的最佳温度在3一5℃之间，属于萝卜的休眠期 。同时萝卜在储存前期，由于收获后还有一段体内“后长”的过程，储存的环境必须透气 。否则容易造成腐烂 。
地下储存在北方农村白萝卜基本都是挖深坑储存 。挖坑的大小和深度根据储存萝卜的数量而定 。但是保证萝卜离地面50㎝左右 。值得注意的是，需要在埋置萝卜的中心位置，用玉米稭等农作物的秸杆绑一草把，埋置在中心，利于萝卜呼吸空气 。地下储存的好处是：湿度适宜萝卜休眠;地下土壤湿度大，不致于萝卜缺失水分;土质通透性好，利于萝卜“喘气” 。
【白萝卜怎么保存不空心 温度控制在3一5℃之间最佳】
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保温箱保存在不适合地内贴存的情况下，可利用窖存、地下室、背阴的闲置房和保温箱内(保温箱要扎孔)储存，但必须保证储存的温度控制在3一5℃情况之下，还要保证湿度，才能达到不发芽、不糠、不烂，储存时间长的目的 。
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