俗话说，吃老母鸡是最补益身体的了，但老母鸡怎么炖汤对身体补气血最好，很多人却是不知道的，下面就来说说老母鸡补气血炖汤的方法，赶紧学着做起来吧 。老母鸡怎么炖最补气血老母鸡性温，富含丰富的蛋白质、钙元素、铁元素、磷元素、氨基酸等营养物质成分，本身食用就具有补充营养、补虚补气血、强身健体等作用，若搭配一些甘温同样具有补气血作用的材料，如当归、黄芪、党参、红枣、红参等炖汤，其补气血效果会更胜一筹 。
当归老母鸡汤食材：老母鸡1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗半，姜2片，盐、料酒适量 。
做法 1、将宰杀好的老母鸡，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块 。
2、锅中放入小半锅清水煮开，下入老母鸡，焯出血水，捞出入凉水洗净 。
3、老母鸡肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整，如锅大可加多点水） 。
4、放姜2片，倒入料酒1小勺，开大火煮 。
5、将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖 。
6、水开后，把锅面上的浮沫清理干净 。
7、放三七、当归各10克 。
8、放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核） 。放冰糖 。
9、盖上锅盖，转小火炖1、5-2小时，然后再焖10分钟 。吃的时候放点盐即可 。
功效：当归性温，味甘、辛，有补血活血的功效；老母鸡也有养血补气的功效，一同炖汤可益气补血，适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补 。
黄芪炖老母鸡汤食材：乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐 。
做法 1、乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净 。
2、乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净 。
3、将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开 。
4、转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状 。
5、40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加盐调味即可 。
功效：黄芪性微温，味甘，有补气固表的功效，将黄芪与老母鸡同炖，能够增强老母鸡的补气补血功效，适合身体虚弱的男性女性食用 。
党参老母鸡汤食材：老母鸡1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量 。
做法 1、老母鸡处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净 。
2、锅里加水，放入老母鸡，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将老母鸡焯水后捞出，冲洗干净 。
3、当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用 。
4、将老母鸡，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里 。
5、再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水 。
6、炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时 。
7、3个小时后，放入山药；3、5个小时后，放入枸杞，调入适量盐 。
8、程序结束后，将老母鸡汤盛出即可 。
功效：党参性平，味甘，有补中益气的功效，将其和老母鸡炖汤也有很好的补气血作用，适合脾肺虚弱、气短心悸、喘虚咳嗽、食欲不振、气血虚弱的人群进行食补 。
老母鸡哪些人不能吃1、产后一周内的妇女 母鸡虽好，却不宜在产后一周食用，这是因为母鸡中体内含有大量雌性激素，会增加产妇体内的雌激素，而体内雌激素的升高，将抑制脑垂体对催乳素的分泌，不但不能催乳，反而使催乳素的功能减弱，影响乳汁的分泌，造成乳汁不足或乳汁稀少，所以，产后并不适宜立即吃母鸡汤进补 。不过准妈妈们可以在产后10天左右，待乳汁分泌较为充足时吃老母鸡滋补身体，促进乳汁分泌更多 。
相关经验推荐
- 老母鸡炖什么补气血 老年人吃什么炖母鸡补气血
- swisse泡腾片怎么吃 泡腾片怎么吃
- 干贝怎么做好吃又简单方便 干贝怎么做好吃
- 赣州如何办理跨省养老保险转移业务手续 赣州如何办理跨省养老保险转移业务
- 赣州社保缴费不满15年退休了怎么办呢 赣州社保缴费不满15年退休了怎么办
- 南昌缴纳的社保可以转移到赣州吗 南昌社保怎么转移到外地
- 赣州社保余额怎么查询？
- 小麦一亩要多少种子 怎么算
- 梦见老公和别人打架 梦见老公和别人打架含义
- 豌豆怎么做豆食 豌豆怎样做豆食