做沙县馄饨方法 家庭制作版教程送上

1、材料:香菇10朵、青葱10根、前腿肉糜500克、鸡蛋1个、味精1茶匙、盐小匙、鸡粉1茶匙、白胡椒粉1克、蚝油1匙 。
2、做法:
(1)香菇选用干香菇 , 味道会更浓郁些 。做之前提前泡发清洗干净 。
(2)青葱清洗干净 , 把葱白与葱叶切碎分别分开 。
(3)猪肉根据个人爱好选择 , 可里脊肉加少许肥肉 。
(4)香菇切成碎拌入葱白 , 倒入肉糜之中 。
【做沙县馄饨方法 家庭制作版教程送上】(5)加入调味料用手搓揉 , 摔打一会使其生浆 。
(6)然后加入一个鸡蛋搅拌均匀 , 放置15分钟 。
(7)在放置入味后即可包制馄饨 , 摊开皮包入少许馅料 。
(8)斜开对折捏紧就行 , 小心捏破皮就是 。
(9)水烧开转小火放入馄饨煮熟 , 捞出碗中 。浇入调配好的高汤即可

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