4、冻豆腐养分代价高
【特别爱吃豆腐是身体缺啥 喜欢吃豆制品是身体缺乏】冻豆腐，最罕用于涮暖锅以及做汤 。豆腐正在冷冻后，组织间的水份解冻构成冰，这些冰结晶会把豆腐的网状构造撑年夜，从而更无利于人体的消化排汇 。并且，冷冻后豆腐中的钙、卵白质等养分素根本上不丧失 。冻豆腐的做法也简略，把切好的豆腐凉水下锅，加过量盐，待水煮开后，持续煮1分钟，将豆腐捞出，过凉沥干后放入冰箱冷冻室便可 。
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