紫菜蛋花汤的做法一 材料：紫菜50克、鸡蛋2个、芝麻油、盐、鸡精适量 。
做法：
1、紫菜泡开用水冲一下，鸡蛋打散 。
2、起锅放3碗水烧开放紫菜 。
3、慢慢倒入蛋液，焖煮1分钟 。
4、放盐、芝麻油和鸡精调味即可 。
紫菜蛋花汤的做法二 材料：鸡蛋100g、紫菜10g、油适量、盐适量、姜适量 。
做法：
1、准备材料 。
2、鸡蛋打散，放少许盐 。
3、香菜切碎 。
4、锅里放少许姜末，煮开水 。
5、水开，打进湿淀粉，勾芡 。
6、把蛋液，匀速洒进开锅的水中 。
7、鸡蛋成熟，飘成了蛋花 。
8、洒上撕小的紫菜 。
9、洒上香菜，和少许香油 。
紫菜蛋花汤的做法三 材料：潮汕肉丸8颗、紫菜5g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、鸡粉适量、葱花适量 。
做法：
1、煲中加入适量清水，肉丸解冻后连同姜片，蒜蓉一起放入煲中煮开 。
2、水开后转中小火再煮5分钟后下紫菜 。
3、紫菜变软即可加入适量鸡粉 。
4、加入适量盐调味 。
5、鸡蛋加入少许油和盐，葱花事先打散 。
6、汤调好味后即可淋入鸡蛋液，关火虚焖几秒即可 。
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