3、红薯叶鸡蛋汤 材料：红薯叶、鸡蛋、葱、蒜 。
做法
1.红薯叶洗净 ， 几刀切成大块 。
2.锅底放油 ， 下葱花炒至出香味 ， 下入红薯叶翻炒几下 ， 加水大火烧开 。汤中加盐 。
3.鸡蛋打散 ， 待汤烧开 ， 将鸡蛋液慢慢一点点下入汤中 ， 使汤随倒随开 。
4.下入蒜末 ， 搅匀后 ， 关火加味精出锅 。
红薯叶与什么相克红薯叶与具有润肠通便的食物相克 。
本身红薯叶就含有大量的膳食纤维 ， 能促进肠胃蠕动 ， 帮助排便顺畅 ， 若此时再搭配吃一些同样具有润肠通便的食物一起吃 ， 就容易引发肠胃不适问题 。
常见的具有润肠通便的食物有：香蕉、酸奶、芝麻酱、蜂蜜、魔芋等 。
红薯叶和鸡蛋什么人不宜吃1、腹泻患者不宜吃红薯叶 腹泻患者需要吃一些具有敛肠止泻的食物 ， 而不是吃像红薯叶这种具有润肠通便功能的食物 ， 否则只会加重病情 ， 让腹泻来的更猛烈 。
2、对鸡蛋过敏人群不宜吃鸡蛋 对鸡蛋过敏的人群除了不能吃鸡蛋 ， 还不能吃所有鸡蛋加工过的食物 ， 这是因为鸡蛋清中的蛋白为白蛋白 ， 分子小 ， 可以直接透过肠壁进入血液中 ， 如对鸡蛋过敏的 ， 就会引起一系列过敏反应或变态反应性疾病 ， 如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等 。
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