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红薯叶和鸡蛋相克吗百度 红薯叶和鸡蛋相克吗

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很多人都没有吃过红薯叶 ， 在吃的时候 ， 会对红薯叶有很多疑问 ， 如能不能和鸡蛋一起吃 ， 红薯叶与什么是相克的？下面就来解答关于红薯叶不能和什么一起吃的疑问 ， 赶紧来看看吧 。红薯叶和鸡蛋相克吗红薯叶和鸡蛋不相克 ， 能同食 。
红薯叶味甘 ， 性平 ， 含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质等营养成分；而鸡蛋味甘 ， 性平 ， 含有较高的蛋白质、脂肪、核黄素、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等营养成分 ， 两者在性味以及成分上均无相克 ， 因此可以同食 ， 而且红薯叶和鸡蛋的营养都非常高 ， 同食对身体还具有以下好处 。
红薯叶和鸡蛋同食有什么好处1、预防便秘 鸡蛋蛋白质丰富 ， 食用饱腹感也很强 ， 很多人吃了有积食不消的难受感 ， 而红薯叶中含有丰富的膳食纤维 ， 可促进肠胃蠕动 ， 帮助食物消化排泄 ， 预防便秘 。
2、补充营养 红薯叶和鸡蛋都含有很多营养成分 ， 单独吃可补充各自的营养 ， 但搭配一起吃则能互相补充更多的营养成分 ， 更加有利于身体健康 。
3、提高免疫力 红薯叶中含有比一般蔬菜高5—10倍的抗氧化物 ， 能提高人体的免疫力；同时鸡蛋含有优质蛋白质以及卵磷脂 ， 可促进肝细胞的再生 ， 提高人体血浆蛋白量 ， 增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
4、促进乳汁分泌 红薯叶中含有丰富的黄酮类化合物 ， 这种一种有助于乳汁分泌的物质 ， 用红薯叶加鸡蛋做成汤羹 ， 可帮助哺乳期奶水不足的妇女改善症状 。
红薯叶和鸡蛋怎么吃好吃1、地瓜叶蟹肉烘蛋 材料：地瓜叶适量 ， 蛋6颗 ， 蟹肉棒6根 ， 洋葱丝35g ， 红萝卜丝50g ， 起司丝80g ， 香肠1根 ， 黑胡椒少许 ， 盐少许 。
做法
1.准备食材 ， 汤锅加入少许盐煮滚 ， 放入地瓜叶烫熟取出凉后捏干水份切碎 ， 蟹肉棒用手剥成丝 ， 蛋打散 。
2.炒锅加少许油 ， 放入洋葱丝、红萝卜丝炒香洒上少许黑胡椒后起锅放入容器 。
3.接续放入地瓜叶、蟹肉棒丝、1/2份量起司丝 ， 倒入蛋液、盐拌匀 。
4.长型烤模铺上烘焙纸、倒入步骤2的材料 ， 洒上另1/2份量起司丝 ， 放上香肠 。
5.烤箱预热200度 ， 放入烤模烤约25~35分钟熟后取出 ， 约放10~15分钟即可将烘蛋切片摆盘即完成 。
2、地瓜叶咸蛋冬粉蛋卷 材料：地瓜叶1把 ， 鸡蛋4颗 ， 海苔(零食)数片 。
做法
1.冬粉用热开水泡软沥干、大蒜切末、咸鸭蛋将蛋黄跟蛋白分别切末备用 。
2.放入少许油热锅 ， 放入咸蛋黄、猪绞肉拌炒 。
3.接着放入蒜末、咸蛋白、冬粉 ， 并加入少许的米酒、一大匙的酱油 ， 加入适量的热开水拌炒 ， 等收汁后加点香油拌一拌 ， 即可盛盘 。
4.将地瓜叶洗净 ， 烧一锅热水汆烫2分钟 ， 捞起沥干备用 。（视个人口味 ， 可以加点香油、盐巴调味 ， 或是都不加都行！）
5.将四颗蛋打散 ， 用平底锅煎成数张蛋皮备用 。
6.接着就是组装时间 ， 先放蛋皮、海苔 ， 再加入地瓜叶、冬粉 ， 卷起来 。切成小段摆盘就完成 。

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