月子猪肝汤的做法:平菇木耳猪肝汤 材料:平菇200克、猪肝100克、木耳少许、油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精 。
做法:
1、平菇撕条焯水,木耳泡发 。
2、起锅热油爆香葱姜,爆炒猪肝变色盛出 。
3、锅内余油煸炒平菇、木耳,放2碗水焖煮1分钟 。
4、放入猪肝烧开后,放盐和鸡精调味即可 。
2、绿豆芽去根、上海青去头 。
【【月子猪肝汤的做法】坐月子猪肝汤的做法产妇的猪肝汤的做法】 3、锅中放入小半锅清水,水开时,加一勺盐,淋入少量食用油,倒入绿豆芽 。
4、煮至水再次开后,放入猪肝、榨菜丝,煮开时撇去浮沫,再加入上海青,撒上胡椒粉,淋入适量麻油调味,继续煮三分钟入味,即可出锅享用 。
做法:
1、猪肝洗净,切成薄片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间要换水2-3次;用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用 。
2、红萝卜洗净去皮,切片 。
3、煮沸清水,放入红萝卜,用小火煲半个小时,再放猪肝、姜片煮至熟,下盐调味即可食用 。
2、枸杞洗净 。
3、锅置火上,放猪油烧热,放入猪肝煸炒,烹入料酒,放入葱段、姜片、精盐继续煸炒,注入适量清水,放入枸杞共煮至猪肝熟透,用精盐、胡椒粉调味,盛入汤碗即成 。
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月子猪肝汤的做法:番茄玉米猪肝汤 材料:猪肝200克、番茄2个、玉米一个、姜1小块、白醋1汤匙(15ml) 、盐1茶匙(5克) 、淀粉1茶匙(5克) 、料酒1茶匙(5ml) 、清水800毫升、香油1/4茶匙(1ml) 。
做法:
1、用刀切去猪肝表面的筋膜,洗净后切成薄片 。取一个大碗,倒入白醋和清水搅匀后,放入切好的猪肝片,浸泡20分钟 。
2、20分钟后,将浸泡猪肝的水倒掉,并用清水冲洗猪肝2次,沥干 。放入碗中调入料酒,1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀,并腌制10分钟 。
3、把番茄洗净,切成5厘米大小的块 。姜去皮切丝 。玉米洗净后,改刀切成大块 。
4、锅中放入玉米,姜丝,清水和一半量的番茄块,大火煮开后转小火煮10分钟 。此时倒入剩余的一半番茄块,调入剩余的1/2茶匙的盐 。搅匀后改成大火,滑入猪肝煮沸,大约1分钟后至猪肝变色即可关火 。淋入香油搅匀 。
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