榛子的味道香脆，喜欢吃的人一次就会买很多的放在家里慢慢食用，但是榛子放久了，就不知不觉会发现有异味，那么榛子有异味了怎么办呢?榛子有异味了怎么办榛子对温、湿度反应敏感，所以在贮藏期间，气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化，这时候就会有异味产生，这样的榛子是不能食用的，同时如果说湿度过大，这时候同样会让榛子产生发霉的问题 。
新鲜的大榛子怎么保存1.想要比较稳妥的保存好榛子，那么最好是将榛子放在密闭容器里去保存比较好，相比塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入榛子，这样保存榛子的效果是会更好的 。
2.此外，干的茶叶具有很好的吸水防潮作用，因此，没吃完的榛子建议放少量茶叶在里面防止吸潮，但是茶叶具有茶叶的香味，不宜放太多影响榛子的香味 。
3.保存榛子的适宜条件是气温在15℃以下，空气相对湿度60%以下，仓库内光线较暗，榛子可以贮藏2年不变质 。
生的榛子可以吃吗没有经过加工的榛子是可以直接吃的 。榛子是属于营养价值非常的坚果类，在榛子中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E以及其他的营养元素 。有专家表示，在榛子成分中含有人体所必须的8中氨基酸，这类营养物质，是远比其他的核桃类高出很多的，像多种微量元素，如钙、铁、磷等都是富含在榛子内的 。
榛子吃生的好还是吃熟的好榛子无论是生的还是熟的都是营养价值很高的 。
【榛子有异味了怎么办 榛子变味了怎么处理】 只是生的榛子和熟的榛子最主要的区别在于，被加工的榛子会比生榛子多一些油脂，口感会更好，在制作过程中，榛子内的油脂被完全的挥发出来，我们会闻到一种芳香的味道，这种味道会增加人的食欲，因此从整体口感来说，熟的榛子会比生榛子更好一些 。
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