秋天时吃蟹的季节，这个季节的蟹肥美肉多，很多人一吃就停不下来，而且这吃蟹还是中华民族的一种传统的饮食文化，金秋吃蟹饮酒，赏菊赋诗，还有“螃蟹宴”之说，那这河蟹吃多了有什么危害呢？腹泻河蟹性寒，是一种凉性食物，有散热清热，滋阴通络的作用，但是如果一次食用太多的河蟹，是很容易刺激肠胃，引起腹泻的，特别是肠胃虚弱的人，大量进食河蟹这种寒凉之物，腹泻更是易发生 。
消化不良河蟹中含量最丰富的当属蛋白质，是一种高蛋白的淡水产品，它所含的蛋白质易消化吸收，但是一次吃太多河蟹，进食过量的蛋白质是不易被机体消化的，肠胃对这些突然增多的大分子蛋白质并不能一次消化完全，蛋白质在肠胃内累积，不能及时消化会腐败变质，引起腹胀，胀气等肠胃消化不良症状 。
过量摄取胆固醇【河蟹吃多了对身体有害处吗 河蟹吃多了有什么危害】 河蟹除了吃起鲜美的肉外，必吃的一样就是蟹黄了，但是蟹黄中含有大量的胆固醇，长期大量的食用，机体中摄入过量不易消化吸收的胆固醇，很容易引起心血管疾病，本身就有高血脂，高血糖的人，更是不易多吃，会加重其病情，胆囊炎患者多吃则会引起胆绞痛 。
每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克，有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人，吃蟹频率应减少，最好选择性地只吃蟹肉，少吃或不吃蟹黄蟹膏 。
引起食物中毒去外面饭馆吃蟹并不能保证蟹的卫生安全，很多餐桌上的河蟹其实会有死蟹存在其中，如果过量的食用这些死蟹做成的食物，会引起食物中毒，蟹在死亡之时就会产生大量的细菌，组氨酸会迅速分解出有毒物质组胺，机体过量摄入组胺是会出现口干胸闷，心慌头晕等中毒症状的，所以爱吃蟹的人一定要确保蟹的新鲜再食用 。
河蟹吃多少最好专家称，吃蟹每次不超过1只，一周最多吃2至3次；如果一次吃了2至3只蟹，那么下次吃蟹须间隔一周，当然，如果你吃的河蟹体积比较小，可以适当的增加食用量 。
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