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四月份吃甚么蔬菜好 早春吃甚么好
一、莴笋
四月吃甚么菜?莴笋是首选 。莴笋具备利五脏、通经脉、清胃热及清热利尿的效用，古时罕用于医治小便没有利及消化没有良等症 。莴笋的含钾量较高，无利于促成排尿，能适当缩小心房的压力，对高血压以及心脏病患者极为无益;莴笋中含有大批的碘元素，它对人体的根底代谢、心智以及情绪都有严重影响 。因而，常常食用莴笋有助于消弭缓和，协助就寝 。
尽管秋季吃莴笋对人体有许多益处，但没有是人人都适合食用 。莴笋性子偏偏寒，自身有脾胃虚寒成绩，经常呈现年夜便稀烂的人没有宜多吃莴笋，不然会减轻消化没有良，并惹起腹泻 。同时，有眼部疾病，特地是夜盲症的人也没有宜多吃 。若这种人群正在进食莴笋后视物模胡，就要立即中止食用 。普通正在中止食用数天后，视力可自行规复 。
二、胡萝卜
正在气象多变，雾霾频发的秋季，胡萝卜没有失为一种既合乎气节又合乎衰弱盛行趋向的食材 。胡萝卜养分代价也很高，它含有的β-胡萝卜素可以预防心脑血管病，调理血脂血压，肃清自在基 。并且β-胡萝卜素正在体内还能转化为维生素A，可以保护视网膜和上皮组织的性能，对眼睛颇有益处，长短常衰弱的食物 。
胡萝卜素是一种脂溶性物资，吃胡萝卜时最佳是用油类烹饪食用，或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡萝卜馅饺子吃 。生吃胡萝卜只有10%阁下的胡萝卜素被排汇，其他均被分泌 。
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