莲子猪肚汤
材料：
猪肚1个，水发莲子(去心)40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量 。
文章插图
做法：
1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝 。【【莲子猪肚汤的做法】莲子猪肚汤怎么做】
2、猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净 。
3、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块 。
4、锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成 。
滋补功效：
莲子有滋养补虚、止遗涩精的功效 。莲子性平，味甘涩，有养心安神、健脾、补肾、涩精等功效 。含有丰富的淀粉、糖类、蛋白质，脂肪含量也较高，并且有维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等，对备孕夫妇，尤其是丈夫非常有利 。
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