山楂有很高的营养价值，维生素C，有机酸等成分含量都是比较高的，适量的食用不但可以健脾开胃，还有预防心脑血管病的作用，那么山楂对心脑血管有啥好处呢?山楂对心脑血管有啥好处山楂中含山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酶、维生素C、黄酮、碳水化合物和蛋白质等，可以有扩张血管的作用，对于降压促进胆固醇排泄来说起到了很好的作用，也具有降脂的作用，所以说有心血管疾病的人群可以经常吃山楂 。
山楂怎么吃对心脑血管病人最好山楂瘦肉猪骨汤 材料：
山楂100克、瘦肉100克、猪脊骨300克、黄精5克、清汤适量、盐6克、姜片3克、白糖4克 。
做法：
1、把新鲜的山楂洗干净以后去核然后把猪骨头洗干净焯水备用 。
2、净锅上火倒入清汤，调入盐、姜片、黄精烧开30分钟，再下入瘦肉和猪脊骨、山楂煲至成熟，调入白糖搅匀即可 。【山楂对心脑血管有啥好处 山楂怎么吃对心脑血管病人最好】
山楂大米粥 材料:山楂25克、大米100克、水120毫升.
做法：
1.山楂洗净，去子、去蒂后备用 。
2.大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟 。
3.锅置火上，加入适量清水煮开，然后放入山楂、大米熬煮，待煮沸时改小火熬煮成粥即可 。
山楂不能和什么食物同食猪肝 猪肝含铜、铁、锌等金属微量元素，而山楂中富含维生素c，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值 。
高蛋白食物 山楂不适合和蛋白质含量较高的食物一起食用，因为山楂会降低蛋白质吸收，同时形成一种不易被人体吸收的沉淀物，可能会引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状 。
山楂生吃好还是熟吃好生山楂最好少吃，因为生山楂容易在胃中与胃酸结合生成胃结石，时间长了有造成胃溃疡的风险，可以选择用干山楂泡水喝可以达到减肥促进消化的效果 。
山楂核怎么取出来1.用尖刀横着把山楂切开，一分为二，如果切的位置比较恰当，切开后会发现其中的一半已经没有核了，所有的核都在另一半上面，用刀尖很容易就可以挑出来，不到一分钟就可以弄好一小碗山楂 。
2.用筷子从山楂底部的小孔处插进去，用力往山楂的蒂部顶，然后整个山楂核就会顶出来了 。
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