1、准备食材：面粉 ， 酵母粉 ， 白糖 ， 盐 ， 鸡蛋 ， 葱 ， 温水 。
2、因为葱油饼属于面食 ， 所以我们首先第一步就是要把面给活好 。首先我们要把准备好的面粉倒入碗中 ， 然后在碗中加入适量盐 ， 然后加入白糖一勺 ， 适量孝母粉 ， 然后在碗中打入一个鸡蛋 ， 把准备好的葱给切成葱花 ， 然后一起放入碗中 ， 然后用筷子进行均匀的搅拌 ， 在搅拌的过程当中我们把准备好的温水慢慢的倒入 ， 在边倒水的过程中边进行搅拌 ， 等搅拌的差不多之后 ， 我们就把或好的面团放到一旁备用！在这里一定要把它放到比较温暖的地方这样非常容易发酵 ， 面只有发酵好了我们炸出来的葱油饼的味道才会更加的酥脆可口！
3、等面发酵完毕之后 ， 我们把醒发好的面用手来分成一个个的面团 ， 分的面团大小 ， 就是我们要做的葱油饼的量 ， 面团分的不用太大 ， 但是也不要太小了 ， 太大了容易里面炸不熟 ， 如果太小了就很容易焦了 ， 少了哪种外酥里嫩的味道 。我们把面团分好之后然后用擀面杖把它擀成圆形的饼状 。葱油饼的厚薄尽量控制在3毫米到5毫米左右 ， 小编上一次做葱油饼的时候擀的葱油饼有厚有薄 ， 等做熟了之后分别尝了尝味道最佳的就是在这个厚度 ， 所以大家一定要记住这一个小技巧！
【早餐炸葱花油饼的做法 简单味道酥脆!】4、最后一步我们就要起锅烧油开始炸葱油饼了 ， 锅内加入食用油 ， 食用油可以多放一些 ， 因为这样炸出来的葱油饼可以让葱油饼受热均匀 ， 让葱油饼的味道更加的好吃 。这里不用心疼油 ， 因为炸完葱油饼用完以后的油还可以重复使用 。炸葱油饼一定要选择小火 ， 这样葱油饼不容易炸糊 ， 能让葱油饼由内而外均匀的受热 。如果火候太大的话 ， 从游民的外层都已经焦了 ， 可是在它的内部还不熟 ， 这样炸制出来的葱油饼那就失败了 。葱油饼下入锅中之后我们要勤翻动 ， 只炸到葱油饼两面金黄 ， 外酥里嫩的葱油饼就做好了 。
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