1、对没有开启红酒的鉴别：
把红酒倒过来倾斜，对着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多就说明这酒有问题，如果没有或少量透明沉淀物的说明这酒是好的 。用强光手电或手机电筒对准瓶底向上照射，如果光直接透过瓶身，发出透明的红光，这就说明这酒的品质没有问题 。要是发出的光是分散的，那么这酒做好不要饮用，因为已经变质了 。
2、已经打开的红酒鉴别：
把红酒倒进酒杯中，匀速缓慢的摇晃酒杯，看酒杯壁红酒的流速，也就是俗称的挂杯 。酒越粘稠流速越慢，酒质量就好，反之则不好 。闻酒，香气浓郁，是好酒 。特别刺激的酒精味，说明这款酒坏了，不要饮用 。
3、小贴士：
【怎么鉴别红酒 你试过吗】红酒开瓶后，醒一会再喝，好的红酒会有酸、甜、苦、涩的味道过程，酸涩消散较快，醇香绵长，口感有阶梯感 。不好的酒，过于算涩或平淡如水 。
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