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什么叫大料 大料为什么叫大料( 二 )

小知识


2、在众多调料中， 胡椒是独具特色的 。 有着特有的香辣味， 不仅是一种很好的调味品， 同时也是一种珍贵的药材 。 熟悉做菜的朋友会知道， 胡椒通常分为黑胡椒和白胡椒， 那么您知道这两种胡椒除了颜色之外还有什么区别吗？
3、白胡椒的药用价值稍高一些， 调味作用稍次 。 它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣， 因此散寒、健胃功能更强 。 肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤， 以温肺化痰 。 有些人容易肚子痛， 是由于肠胃虚寒造成的， 可在炖肉时加入人参、白术， 再放点白胡椒调味， 除了散寒以外， 还能起到温补脾胃的作用 。 平时吃凉拌菜， 最好也加点白胡椒面， 以去凉防寒 。 功效温中散气；下气止痛；止泻；开胃；解毒功效分类温里药主治胃寒疼痛；呕吐；食欲不振；中鱼蟹
【什么叫大料 大料为什么叫大料】4、白胡椒温胃黑胡椒可温补脾肾胡椒既是一种常用的调味品， 也具有一定药性， 可以起到食疗的作用 。 但胡椒有黑白之分， 不同种类适合烹调不同的菜肴， 二者在营养和疗效上有什么区别呢？从总体上来说， 胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区， 性味辛热， 因此温中散寒止痛的作用比较强 。 生长地点越偏南方的胡椒， 性越温热， 因为充分吸收了南方的阳热之气 。 所以， 海南胡椒温热力最强 。 白胡椒的药用价值稍高一些， 调味作用稍次 。 它的味道相对

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