莱芜区有什么好吃的美食山东莱芜香肠 _生活百科

目录：山东莱芜香肠莱芜区有什么好吃的美食济南网红打卡圣地济南齐鲁六一科学行z莱芜特色美食及特点

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山东莱芜香肠1、在莱芜，年从什么时候开始？大概就从家家户户挂起一串串香肠开始吧。肥瘦相间的香肠，用秘制的调味料腌煮，一阵风吹过，老远就能闻到肉和香料混合在一起的香味，这个场景活跃在每个莱芜人的童年记忆之中。
2、早在1000多年前，南宋孟元老在《东京梦华录》中就有“灌肠”的记载，香肠就是由它演变而来。莱芜香肠，旧时也称“南肠” ，是饮誉山东省内外的传统名吃，清道光年间开始生产，距今已有170多年的历史。经过漫长岁月的经验积累，莱芜人在制作香肠时会根据个人口味加入不同的调味料，搭配出自己喜欢的口感。
3、在吕忠燕家，有一个大院子，饲养着十几头黑猪，这些黑猪都是用草料和粮食喂养，生长得慢，一年左右才能长到80斤，在这之后才开始长肉，一头200斤的黑猪需要两年时间才能长成。吃粮食长大的黑猪肉质特别好，用来灌香肠，口感细嫩，因此备受人们喜爱，一入冬，长成的黑猪早早就被客户预定了，并且指定在吕忠燕家灌成香肠。
4、为了保证香肠的口感，灌香肠必须要选用黑猪的前、后腿肉，而肚子上的五花肉是不能用的。一头200斤的黑猪，能用来灌香肠的肉仅100斤左右，经过晾晒后，风干的香肠仅剩50斤左右。

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莱芜区有什么好吃的美食1、是山东省莱芜市的著名特色美食之一。莱芜炒鸡有夹岭炒鸡、棋山炒鸡等，在制作方法上有所不同。食之味美醇厚，香气宜人。以其味醇、质朴、实惠的风格，吸引着来自四面八方的食客。
2、又称南肠，是山东省莱芜市的著名传统特色美食之一。莱芜香肠已有百自余年生产历史。莱芜香肠产于莱芜市城北三十里的著名古镇，是山东名吃之一。莱芜香肠也叫南肠，做南肠，当年有大名鼎鼎的顺香斋。
3、羊汤是莱芜特色名吃，加工制作考究,选用放养的上等山羊，采用独特的秘方精心煮制而成，加工制作考究，选用放养的上等山羊，采用独特的秘方精心煮制而成，其特点：汤色乳白，肉质细腻，味道纯正，不腥不膻，色香味俱全，号称“中华第一汤” ，属纯正绿色食品。
4、陈楼糖瓜是山东省莱芜市的传统特色小吃之一，始于清朝同治年间。陈楼糖瓜是用大麦、小米或玉米、白糖、芝麻等为原料，采用传统方式，经过选料、泡麦芽、熬糖稀、拔糖、成型、粘芝麻等工序制作而成。吃起来酥脆香甜，香气扑鼻，别有风味。

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济南网红打卡圣地1、甜沫是泉城济南的一种特色早餐，具有三百年历史，是正宗济南独有特产。它通常是将小米粉倒入开水锅中，放入适量的青菜叶、盐、花生、红小豆、豆腐泡、粉条等，调入花椒粉、胡椒粉混合，熬煮后即成，滑爽适口，鲜香微辣，深受济南百姓的欢迎。
2、茶汤是山东济南特产，虽为茶汤却不是茶，所以被人们称为泉城二怪之一。明朝初年（永乐十九年），朱棣迁都北京之后，设光禄寺为礼仪祭拜之地，为了祈福江山社稷，光禄寺研制了一个以稷（小米）为基底的粥，命名为茶汤。在祭祀拜天之时，赐文武百官各一碗，敬畏上天。