粉蒸排骨是一道很有名的菜品 ， 吃起来口感油润浓香 ， 很多人都喜欢吃 ， 那粉蒸排骨要蒸多久呢？粉蒸排骨要蒸多久视情况而定 。
粉蒸排骨中含有较多的淀粉和蛋白质 ， 比较难被蒸软 ， 如果是用普通锅蒸的话 ， 那么一般需要蒸一个小时左右 。
如果赶时间的话 ， 那么也可以选择用高压锅来蒸 ， 这样可以通过提升压力来提高水的沸点 ， 使食物保持较高的温度而不沸腾 ， 从而可以缩短煮制食物的时间 ， 一般只需要蒸20分钟左右就可以了 。【粉蒸排骨要蒸多久 粉蒸排骨大火还是小火】
粉蒸排骨大火还是小火大火烧开之后转中小火蒸 。
在制作粉蒸排骨的时候 ， 一般需要冷水上锅 ， 先开大火将水迅速烧开 ， 然后转中小火慢慢蒸至排骨软烂就可以了 ， 最后在粉蒸排骨的表面根据个人的口味撒上葱花或香菜就可以了 。
这样蒸出来的粉蒸排骨吃起来口感才能又嫩又软 ， 而如果全程都用大火的话 ， 那么就会使排骨的肉质过老 ， 吃起来有较多的肉渣 。
粉蒸排骨的粉是什么粉一般是用的大米粉 。
目前市面上所售的蒸肉粉大多都是大米与花椒、八角、干辣椒等各种调味料混合打碎后制作而成的 ， 但是这种蒸肉粉一般都自带咸味 ， 所以在调味的时候也要注意少放一些食盐 ， 以免味道过咸 。
如果有条件的话 ， 那么也可以自己用粉碎机将原料粉碎后来进行制作 ， 然后再放入锅中小火炒香 ， 这样炒出来的蒸肉粉也会更香更好吃一些 。
粉蒸排骨吃了会胖吗视情况而定 。
虽然粉蒸排骨的热量和脂肪含量都比较高 ， 但是会不会长胖主要是跟人体长期热量的摄入与消耗有关 ， 所以对于任何食物来说 ， 只要不吃过量的话 ， 那么就都是不会容易长胖的 。
建议在吃完粉蒸排骨之后 ， 可以适当地减少一些其它食物的摄入量 ， 并且也要多喝水、多运动来促进食物残渣的排出 ， 这样可以避免多余的热量在体内堆积 ， 增加人体发胖的可能性 。
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