1、葱清洗干净，姜清洗干净，猪肉和鸡肉分别绞好，放在一起 。
2、将葱姜切成细末备用，倒入打散的鸡蛋 。
3、再倒入玉米淀粉，加入胡椒粉 。
4、加入十三香 。
5、加入菜籽油，加入鸡精 。
6、倒入水，水适量添加 。别一次加太多 。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉 。另外就是大量的水了，水越多，肉圆越嫩口 。
【肉圆的做法 怎么做肉圆】
7、然后开始搅拌 。顺时针搅拌 。
8、搅拌好的样子 。
9、搅拌时的样子 。
10、锅里可以开始烧水，要将水烧开 。但不要翻滚 。
11、用家里喝汤的小勺子 。一手抓起肉糊，挤出一个圆球 。放在小勺子上 。
12、然后用勺子托起肉圆 。
13、再顺着下锅 。
14、做好的第一个肉圆，先品尝一下，如果少盐，可以再加些盐搅打 。
15、直到锅里都分布的着肉圆 。别全下进去了，全下进去，肉圆太挤了，就不圆了 。
16、下好后 。用中小火煮一会儿 。
17、然后再让汤滚起来 。过一会儿就熟了 。
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