吃坚果有什么作用 ， 平时 ， 估计家家都会备上各式各样的零嘴 ， 那么你知道人人喜爱的坚果吃了补什么？又有哪些食用禁忌呢？核桃：抗氧化之王作用与禁忌：美国饮食协会建议人们 ， 每周最好吃两三次核桃 ， 尤其中老年人和绝经期妇女 ， 因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管 ， 预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的 。
一次不要吃得太多 ， 否则会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 ， 这样会损失一部分营养 。所以 ， 不要剥掉这层皮 。
板栗：肾之果作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维 ， 糖尿病患者也可适量品尝 。但栗子生吃难消化 ， 熟食又易滞气 ， 所以 ， 一次不宜多食 。
最好在两餐之间把栗子当成零食 ， 或做在饭菜里吃 ， 而不是饭后大量吃 ， 以免摄入过多的热量 ， 不利于保持体重 。
新鲜栗子容易发霉变质 ， 吃了发霉的栗子会引起中毒 。所以 ， 变质的栗子不能吃 。
葵花籽：瓜子中的佼佼者作用与禁忌：每天吃一把葵花籽 ， 就能满足人体一天所需的维生素E 。葵花籽所含的蛋白质可与各种肉类媲美 ， 特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸 。
常嗑葵花籽 ， 对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用 。医学家认为 ， 葵花籽能治失眠 ， 增强记忆力 ， 对高血压和神经衰弱有一定作用 。
开心果：心脏之友主要含单不饱和脂肪酸 ， 所以开心果不像其他坚果容易酸败 ， 可降低胆固醇含量 ， 减少心脏病 。
作用与禁忌：一次吃10粒开心果 ， 相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸 。贮藏时间太久的开心果 ， 不宜再食用 。
开心果有很高的热量 ， 并且含有较多的脂肪 ， 凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃 。
甜杏仁：预防骨质疏松甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素 。
作用与禁忌：常食杏仁的冠心病患者 ， 心绞痛发生的几率要比不食者减少50% 。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用 ， 也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一 。杏仁富含的硼与钙质 ， 对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处 。
榛子：补气健脾榛子营养丰富 ， 人体所需的八种氨基酸样样俱全 ， 其含量远远高过核桃 。
作用与禁忌：榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。由于其营养丰富 ， 味道甘美 ， 自古以来人们就把它作为珍果 ， 榛子性平味甘 ， 有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效 。
【吃坚果有什么作用 10大坚果食用禁忌】
南瓜子：杀虫、治疗前列腺疾病作用与禁忌：美国的研究发现 ， 每天吃50克左右南瓜子 ， 可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌 。
南瓜子含有丰富的泛酸 ， 泛酸可以缓解静止性心绞痛 ， 并具有降压作用 。但也要注意一次不要吃得太多 ， 曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道 。最适合高血压病人食用 ， 胃热病人宜少食 ， 否则会感到脘腹胀闷 。
花生：抗结核作用与禁忌：科学家发现 ， 花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇 ， 前者有潜在抗结核作用 ， 后者能抑制癌细胞浸润与扩散 ， 因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品 。
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