自制果酱的做法自制山楂果酱的做法 _生活百科

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自制山楂果酱的做法1、山楂是属于长寿食品的种类之一，而在功效作用和营养价值上，山楂中含有的成分也会帮助人们有效的改善睡眠和防治动脉硬化出现的作用，因此，在对山楂进行食材的制作上，多数人喜欢将山楂做成山楂果酱，以便能够长久放置和进行食用，那么，山楂果酱的做法有哪些呢?
2、山楂含有酒石酸、柠檬酸、皂甙、果糖，维生素c、维生素B ，尼克酸、钙、铁、硒、黄酮类等营养成分，其中维生素c的含量在水果中仅次于红枣和猕猴桃;胡萝卜素和钙的含量也很高。因此老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品” 。
3、对于喜欢吃山楂果酱的人来说，其在亲手制作山楂果酱的时候，是可以按照文章所述的详细步骤来准备材料和进行制作的，而文中所述的七大步骤，就是人们在山楂果酱的制作过程中可以参考的，需要提醒人们的是，山楂果酱在制作完成后，也要注意尽早的食用，以防其出现变质的情况。

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自制果酱的做法1、将食物制成果酱本身就是一种保存食物的方法，只要我们严格按照操作步骤制作果酱并装瓶，就可以直接将果酱放在橱柜里。从这一点来看，冷冻保存法似乎并没有存在的必要，但在保存一些糖煮水果或者含糖量很低的果酱时，由于它们没办法高温灭菌,或者量非常少，可以很快就吃完，我们就可以选择冷冻保存。
2、手工果酱如果保存处理得当，正常情况可保存20-30天左右，味道在最初的一个星期内最好。要延长果酱的保存期限，从开始制作就有许多细节需要注意。熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用。加入大量的糖，熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，原则上糖的添加不能超过果重量的一半。装果酱的容量最好使用有盖能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保证无水无油。做好的果酱要趁热装罐，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，整瓶放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。

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鲜山楂和什么泡水喝好1、鲜山楂果也是叫“山里红” ，它具备非常好的营养成分另外还具备药用价值的使用价值。鲜山楂果具备健脾开胃健脾胃和消腻滞作用，古时候还用以医治食欲不佳。新鮮山楂果美味可口，看上去娇红欲滴非常容易诱惑。但这类新鲜水果在立即吃的情况下味儿非常酸，有一种咽不下的觉得，因此很多人都想要这种鲜山楂果来泡水喝，仅仅不清楚应该怎么做。
2、鲜山楂泡水喝的方式并不繁杂，大家在选购鲜山楂果之后要把它放到冷水中侵泡三十分钟，随后再放流水中清洗干净晾晒它表层水干之后，用干净西瓜刀把它正中间的果仁挖去，随后除掉它顶部的灰黑色蒂，再把获得的山楂肉切割成块状，放到干净玻璃茶杯中，添加适量老冰糖，随后冲进开水焖泡3~5分鐘后就能立即喝。
3、新鮮山楂用于做苹果酱，味道特别好，用它做苹果酱时，需要提前准备2Kg新鮮的山楂壳， 500克老冰糖，把准备好的新鮮山楂清洗之后除掉里边的果仁，再把它切割成小块，立即放到多功能料理机中，搅碎做成的原貌，取下之后添加准备好的老冰糖，调均匀后腌渍几个小时，等老冰糖所有化掉之后，假如煮烧开之后用文火渐渐地熬，熬出鲜红色的酱状之后熄火就可以。