豆腐含有大量的植物蛋白质，能为身体不错各种氨基酸，吃起来也鲜嫩可口，但是长期吃豆腐健康吗？可导致肾功能衰退在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外 。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降，若他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康 。
可导致消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状 。
可引起动脉硬化豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸 。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化 。
可引发痛风【长期吃豆腐对身体好吗 常吃豆腐有什么危害】 豆腐中含有较多的嘌呤类物质 。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因 。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作 。
会导致碘缺乏病豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体对碘的排泄 。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病 。
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