喝酒时不能吃什么？常常有不少人将不适合与酒同食的食物做成了下酒菜 ， 轻者呕吐腹泻 ， 严重则可能导致丧生 。万物之间相生相克 ， 今天就来告诉大家 ， 哪些食物不能与酒共食 。常见的不宜与酒同食的食物有以下几种 。榴莲榴莲含硫化合物 ， 这种物质能够使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上 ， 也就是说不能把酒精完全代谢成对人体无害的乙酸 。
饮酒之后 ， 正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶 ， 酒精才能被分解 ， 进而排出体外 。可是榴莲却抑制了这种酶的产生 ， 吃完榴莲再喝酒 ， 人就更容易喝醉 ， 甚至引起酒精中毒 。
同时 ， 也要特别提醒一下糖尿病患者 ， 榴莲加酒 ， 危险更高！专家说 ， 糖尿病病人应该吃含糖量不高的水果 ， 但榴莲糖分极高 ， 食用后血糖明显上升 ， 此时再饮酒 ， 引起血压、血糖升高 ， 将对心脑血管产生危害 ， 严重还会导致中风心梗 。
胡萝卜其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下 ， 会生成有毒物质 ， 危害健康 。
凉粉加工凉粉时要加入适量白矾 ， 白矾具有减缓肠胃蠕动的作用 ， 用凉粉佐酒会延长酒精在胃肠中的停留时间 ， 进而促进人体对酒精的吸收 ，
同时也增加了酒精对胃肠的刺激 ， 减缓了血流速度 ， 延长了酒精在血液中的停留时间 ， 促使人醉酒 ， 危害健康 。
熏腊食品腊肉腊肠等食品含有较多的亚硝胺和色素 ， 与酒精产生反应 ， 不仅伤肝 ， 而且损害口腔、食道与肠胃粘膜 ， 还会诱发癌症 。
烧烤很多人喜欢到大排档聚会 ， 边喝酒边吃烤串 ， 其乐融融 。然而 ， 在饮酒时用烧烤作下酒菜 ， 这种吃法对健康不利 。烧烤过程中 ， 食物蛋白质的利用率降低 ， 同时还会产生致癌物质苯并芘 。
而且 ， 肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质 ， 也可能导致癌症的发生 。当饮酒过多而使血铅含量增高时 ， 烧烤食物中的上述物质与血铅结合 ， 容易诱发消化道肿瘤 。此外 ， 过节由于酒的饮用量大 ， 诱发这种疾病的几率往往更高 。
生冷海鲜吃海鲜时饮大量啤酒 ， 会引发痛风症 。因为大多数海鲜食物 ， 会给身体制造过多的尿酸 ， 而尿酸是人体代谢产生的废物 ， 如不能及时排出而积沉于关节或软组织 ， 就会使这些部位出现红肿热痛 ， 甚至引发高烧 。
此外 ， 体内尿酸过多 ， 还可导致肾结石及尿毒症的发生 。因此 ， 在节假日饮酒时还是少用海鲜做下酒菜为好 。
牛肉吃牛肉不宜饮酒 。多食牛肉易上火 ， 便秘口疮 ， 而饮酒过多也会上火 ， 牛肉配白酒好似火上浇油 ， 更容易出现上火症状 ， 因此牛肉是很不适合作为下酒菜的 。
核桃核桃性热 ， 多食生痰动火 ， 而白酒也属甘辛大热 ， 两者同食 ， 易致血热 。特别是有咯血宿疾的人 ， 更应禁忌 。如支气管扩张 ， 肺结核患者 ， 饮白酒即可引起咯血 。
刺激性食物喝酒时吃辣椒、生姜等刺激性食物会对胃黏膜肠壁造成强烈刺激 ， 损害胃肠功能 。
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