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猪大肠能吃吗 猪大肠有什么营养成分

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猪大肠是猪体内运输、排泄消化废物的器官之一 。但它也是一种常见的猪内脏 ， 常被称为肥肠 ， 那么猪大肠能吃吗？猪大肠能吃吗猪大肠是可以吃的 。
肥肠具有润燥、补虚、止渴止血之功效 ， 爱吃者喜欢它爽滑的口感、强劲的韧性和香醇的质感 ， 不吃者却闻而畏之、望而却步 。
猪大肠有什么营养成分每100克所含营养元素 。
热量196 (千卡)硫胺素0.06 (毫克)钙10 (毫克)蛋白质6.9 (克)核黄素0.11 (毫克)镁8 (毫克)脂肪18.7 (克)烟酸1.9 (毫克)铁1 (毫克)碳水化合物0 (克)维生素C0 (毫克)锰0.07 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.5 (毫克)锌0.98 (毫克)维生素A7 (微克)胆固醇137 (毫克)铜0.06 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾44 (毫克)磷56 (毫克)视黄醇当量73.6 (微克)钠116.3 (毫克)硒16.95 (微克) 。猪肠是用于输送和消化食物的 ， 有很强的韧性 ， 并不象猪肚那样厚 ， 还有适量的脂肪 。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头 ， 它们的脂肪含量是不同的 ， 小肠最瘦 ， 肠头最肥 。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效 。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症 。

猪大肠怎么去味【猪大肠能吃吗 猪大肠有什么营养成分】 首先 ， 在清洗猪大肠之前 ， 一定要先将大肠翻过来 ， 把里面的油及脏东西全部摘除、冲洗干净 。而在清洗猪大肠时 ， 有一些小窍门对于去除猪大肠的异味也是十分有帮助的 。可以将买回来的猪大肠在清洗之前 ， 先在清水里泡一会儿 ， 同时在水里加些食盐和碱 ， 可以有效地减少其异味 。清洗猪大肠时 ， 在水中加些一点食醋 ， 反复搓揉几遍 ， 再将猪大肠套在水龙头下冲洗数次 ， 即可有效地清洗干净 。此外 ， 用淘米水或者酸菜水清洗猪大肠的效果也很好 。一般来说 ， 只需两次 ， 其腥臭味便可基本消除了 。

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