粗粮和米饭是两种不同的食物 ， 粗粮主要包括谷物类、杂豆类以及块茎类食物 ， 都是非常有营养价值的 ， 那么粗粮可以代替米饭吗？粗粮可以代替米饭吗粗粮不可以代替米饭 ， 粗粮只是相对于我们平时所吃的精米白面等细粮而言的 ， 营养物质比起细粮更多更全面 ， 但是还是不能代替米饭 ， 粗粮属于高纤维食物 ， 长期食用 ， 肠胃不能及时将其代谢消化 ， 而且高纤食物会影响人体对蛋白质 ， 无机盐以及某些微量元素的摄入 ， 影响机体的正常功能 ， 使人的免疫力下降 ， 体质变得虚弱 。
粗粮代替米饭好不好1、粗粮不容易消化 ， 虽然营养高于米饭 ， 但是人体对五谷杂粮内营养吸收率偏低；长期食用会造成营养不良 ， 会引起贫血 ， 低血糖等一系列问题 。
2、长期大量进食高纤维食物 ， 会使人的蛋白质补充受阻 ， 脂肪摄入量不足 ， 微量元素缺乏 ， 因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害 ， 降低人体免疫抗病的能力 。
3、粗粮中膳食纤维含量丰富 ， 在青春期如果将粗粮代替米饭 ， 会影响女生的发育 ， 食物中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道 ， 胆固醇的吸收减少 ， 就会导致女性激素合成减少 ， 影响子宫等生殖器官的发育 。
粗粮吃多了有什么坏处肠胃不适 粗粮吃多了会造成食物在胃里停留时间过久 ， 造成腹胀、消化不良等不适症状 。特别是老人、儿童等肠胃功能较弱者及胃肠道疾病患者 ， 还可能出现肠道阻塞、脱水等急性反应症状 。
营养不良 粗粮中的纤维素虽然能阻碍人体吸收有害物质 ， 但也会影响人体对蛋白质、无机盐和钙、铁、锌等微量元素的吸收 。对孕妇和产妇及政治发育期的儿童和青少年来说 ， 粗粮吃多了会造成营养不良 ， 甚至影响生育能力 。
引发各种疾病【粗粮可以代替米饭吗 粗粮吃多了有什么坏处】 长期以粗粮作为主食 ， 并单独食用 ， 会导致婴儿发育迟缓、成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血 ， 对疾病的免疫力降低 ， 创伤和骨折不易愈合 ， 病后恢复缓慢 。当蛋白质严重缺乏时 ， 还会出现营养不良性水肿 ， 甚至发生休克 。
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