紫皮大蒜是大蒜家族的一个优质品种 ， 这种大蒜的外皮多为深紫色 ， 它味道辛辣 ， 营养丰富 ， 保健功效极为出色 ， 人们使用它后能抗疲劳也能健脑益智 ， 更能延缓衰老子皮大蒜的功效还有很多 ， 接下来我会对它做详细的介绍 。
平时人们多吃一些紫皮大蒜能预防感冒发生 ， 因为紫皮大蒜中含有丰富的硫化丙烯 ， 这是一种天然挥发物 ， 它对人体内的病源均有明显消灭作用 ， 而且能增强人体的抗病毒能力 ， 可减少流感病毒对人体细胞的伤害 ， 在流感高发季节中 ， 人们多吃紫皮大蒜就能降低流感发病率 。
2、抗疲劳
紫皮大蒜能增强人体的抗疲劳能力 ， 因为紫皮大蒜中还有大量的大蒜素 ， 这种物质与其他食物中的维生素b相结合 ， 会转化成对人体有益的碱性成分 ， 能加快人体内乳酸代谢 ， 而乳酸又是导致人体疲劳的重要存在 ， 他数量减少以后 ， 人类体力就能快速恢复 ， 疲劳症状也能随之减轻 。
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【紫皮大蒜的功效与作用 紫皮大蒜的营养】3、提高大脑功能
紫皮大蒜对人类大脑还有十分积极的作用 ， 它含有的活性成分和维生素在为人体吸收后 ， 能为人类大脑细胞再生与代谢提供充足的能量 ， 而且能营养脑神经 ， 会让脑细胞保持正常活跃状态 ， 能让大脑功能明显增强 。
4、延缓衰老
紫皮大蒜中还含有分红黄酮类化合物 ， 它具有超强的抗氧化能力 ， 而他含有的大蒜素在进入人体后 ， 还能加快人体血液循环并能防止自由基和过氧化脂质对人体细胞产生伤害 ， 所以平时人们多吃一些紫皮大蒜 ， 能增强身体的抗衰老能力 ， 并能延缓多种衰老症状发生 ， 它能让人体保持相对年轻健康的状态 。
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