许多人家里每天都会有剩饭,大家习惯将剩饭放在冰箱保存,那么冰箱里放了3天的剩饭危害?黑米热量高还是白米饭热量高?冰箱里放了3天的剩饭危害剩饭放在冰箱3天后,可能已经变质,食用之后会引起身体不适 。
剩饭一般会放在冷藏室保存,而冰箱冷藏室温度在3-5度之间,虽然能够减缓细菌繁殖,但是不能完全抑制,再加上我们日常生活中还会频繁打开冰箱的门,因此食物在冰箱放久了还是有变质的可能 。一般剩饭放在冰箱内建议不要超过48小时,放了三天之后可能会滋生一些有害健康的细菌,如黄曲霉素等,这些细菌、霉菌大量滋生会导致米饭变质,食用之后可能导致恶心、呕吐、腹泻等消化道不适症状 。
黑米热量高还是白米饭热量高白米饭的热量更高 。
黑米的热量为333大卡/100克,而白米的热量为346大卡/100克,因此同样重量的黑米饭和白米饭对比,白米饭的热量更高 。而且黑米属于粗粮,纤维素含量更高,也不容易消化,升糖指数更低一些,相比于白米饭更适合健身减肥的人食用 。
剩饭放冰箱需要用保鲜膜吗剩饭放冰箱如果是用敞口的碗或者容器装着的,建议用保鲜膜包裹一下密封保存 。
因为剩饭中一般含有较多的水分,而且食物每种食物还会散发出自己独特的味道 。如果直接将剩饭敞开放在冰箱中,首先其中水分会增加冰箱的湿度,还可能会导致食物之间串味,也会增加食物变质的几率 。而将剩饭用保鲜膜密封后放进冰箱中,就能隔绝水分和气味,避免串味,还能够防止外部的细菌进入剩饭中,延长食物的保存时间 。
剩饭的糖分会增加吗剩饭的糖分不会增加 。
【冰箱里放了3天的剩饭危害 黑米热量高还是白米饭热量高】 食物中的能量物质是守恒的,糖分是一种高热量的成分,一般剩饭中的糖分并不会因为放久了而增加,反而放久了之后,细菌、霉菌在繁殖的过程中反而会消耗米饭中的糖分 。
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