竹根薯是中国南方地区的常见食材，它色泽嫩白口感鲜嫩滋味诱人，人们食用后能补脾健胃也能预防三高，但有很多对竹根薯还不了解，不知道它怎么吃最好，今天我就把它的食用方法写出来分享给大家，能让大家对竹根薯的吃法多一些了解 。
【竹根薯的作用和禁忌 竹根薯怎么吃】
竹根薯的食用方法1、竹根薯炖排骨
竹根薯可以和排骨搭配在一起炖着吃，在做的时候需要把准备好的竹根薯洗净以后削掉外皮切成块状，再把准备好的排骨剁成段，用沸水焯三分钟，取出以后直接放在汤锅中，加入切好的竹根薯，再放入适量清水，放入葱姜，加热煮开后用小火慢炖，炖到锅中的排骨熟透软烂以后加食用盐调味，调匀以后就能出锅 。
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2、竹根薯糖水
竹根薯还能用来煲糖水喝，再用它煲糖水时，需要准备适当雪梨和银耳，把准备好的银耳提前用清水泡发撕成小朵，雪梨洗净后消掉果皮，挖料果和切成块状主子小鸟外皮以后也要切成块状，把准备好的所有食材一起入锅，加入适量冰糖和清水一起煮开，再用小火煮半小时，煮好以后就能出锅食用 。
3、竹根薯煮粥
竹根薯还能用来煮粥和菜，用它煮粥时需要准备适量大米把它跑洗干净以后入锅，再把竹根薯削掉，外皮以后切成小丁用清水洗一下，也路过再加入适量清水一起加热煮开，用小火慢慢熬，熬半小时左右锅中的粥就能煮好，这时再加适量白糖调味，调匀以后关火，取出就能吃 。
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