1、鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大 ， 是具有活性的植物性类雌激素 ， 它能够延迟女性细胞衰老 ， 使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失 ， 促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等 。
2、鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖 ， 促使癌细胞死亡的作用 。可以很好的防治荷尔蒙类癌症(如乳腺癌和前列腺癌) ， 它可以平衡荷尔蒙水平 ， 让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题(如卵巢囊肿)的困扰 。
3、鹰嘴豆含有微量元素铬 ， 铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用 。糖尿病患者正是因为胰岛素相对或绝对不足引起糖代谢 ， 脂肪代谢 ， 蛋白质代谢紊乱 。铬是葡萄糖耐量因子(GTF)的组成部分 ， 鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖 ， 预防和减缓糖尿病并发症的作用 ， 世界各地都有关于糖尿病患者铬含量低于健康人的报道 ，
【女人吃鹰嘴豆的好处 有什么作用】4、人体血糖代谢的调节取决于3个因素的水平和协调作用 ， 这3个因素是胰岛素、葡萄糖耐量受体和胰岛受体 。人体含铬量减少 ， 就会导致胰岛素活性降低 ， 受体数量减少 ， 糖耐量受损 ， 从而引发糖尿病 。食用鹰嘴豆产品就可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加 ， 达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的 。
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