板栗是很多人都喜欢吃的一种食物 ， 昨天买了一斤板栗回来 ， 想用来煲乌鸡汤 ， 想问一下板栗乌鸡汤有什么功效？板栗乌鸡汤怎么做？健脾养胃板栗乌鸡汤中的板栗和乌鸡入脾、胃经 ， 味甘 ， 有滋补脾胃的作用 ， 板栗中含有的糖类等可以刺激胃酸分泌 ， 有助于消化 ， 减轻消化负担的作用；乌鸡肉中含有的蛋白质可以作用于胃粘膜 ， 有保护胃部的作用 。
补充营养板栗乌鸡汤营养成分十分丰富 ， 含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素A、维生素E、维生素C、矿物质等营养元素 ， 板栗和乌鸡一起炖成汤其中的营养物质易于被人体消化吸收 ， 能为人体补充丰富的营养物质 。
补气养阴乌鸡营养丰富 ， 含有多种氨基酸 ， 有滋阴清热、养阴补血的功效 ， 而板栗含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B等营养物质 ， 和乌鸡一起食用 ， 有滋补身体的作用 ， 能补气养阴、清火生津 ， 适合虚热烦倦、失眠健忘的人食用 。
补血强身板栗含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、锌、磷等矿物质 ， 能促进机体骨骼的发育 ， 有补肾强筋的功效 ， 而乌鸡含有大量的铁、钙等矿物元素 ， 能促进造血功能 ， 有补血强身的功效 ， 经常食用能预防贫血和骨质疏松症 。
板栗乌鸡汤的做法【板栗乌鸡汤功效与作用 板栗乌鸡汤的做法】 材料：乌鸡、板栗、红枣 ， 姜、葱 。
1、将乌鸡洗净 ， 切块 ， 入冷水锅中 ， 放入几粒花椒 ， 水开后捞出 。
2、经红枣洗净、板栗去皮备用 。
3、将焯过的乌鸡放入砂锅中 ， 加入姜、葱片 。
4、大火烧开后转小火炖半小时 。
5、加入红枣和剥好的板栗 ， 继续煲1小时左右 。
6、最后加入少许食盐调味即可 。
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