奶酪是生活中常见的奶制品 ， 营养丰富又美味 ， 那么奶酪和芝士有什么区别呢？奶酪与黄油又有什么区别？奶酪和芝士有什么区别奶酪就是芝士 。
奶酪和芝士是同一种东西的不同叫法 ， 芝士是cheese音译过来的 ， 还可叫起司；奶酪也叫干酪 ， 对于中国西北部的蒙古族和哈萨克族等游牧民来说 ， 奶酪是他们的传统食品 ， 在内蒙古称为奶豆腐 ， 新疆称为乳饼 ， 完全干透的奶酪还叫奶疙瘩 。
奶酪与黄油的区别奶酪是一种发酵的牛奶制品 ， 是通过发酵得来的 ， 奶酪的浓度很高 ， 近似固体 ， 营养价值很丰富 ， 每公斤奶酪得由10公斤牛奶浓缩而成 ， 含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分 ， 是纯天然的食品 。
黄油是将牛奶中的稀奶油和脱乳脂分离后 ， 使稀奶油成熟并经搅拌而成的 ， 黄油中基本不含蛋白质和碳水化合物 ， 但是其脂肪含量达到90% 。
奶酪和黄油哪个热量高黄油热量比奶酪高 。
100g奶酪中含有碳水化合物3.5g ， 脂肪23.5g ， 蛋白质25.7g ， 热量为328大卡 。而100g黄油中基本不含碳水化合物 ， 含脂肪98g ， 蛋白质1.4g ， 热量为888大卡 。故同等重量的黄油比奶酪的热量要高很多 。
奶酪一天吃多少合适奶酪一天吃60-80g左右即可 。
【奶酪和芝士有什么区别 奶酪和芝士有什么区别吗】 奶酪是一种营养价值很高的食品 ， 就钙而言 ， 奶制品是补钙的最佳选择 ， 而奶酪是含钙最高的奶制品 ， 而且奶酪中的钙很容易被人体吸收 ， 成年人每天需要补充约800mg钙 ， 而100g奶酪中含有799mg钙 ， 人一天中还可从其他食物中吸收部分钙 ， 且奶酪的热量较高 ， 故建议一天食用奶酪60-80g即可 。
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