黄豆是世界上最重要的豆类 , 平时吃的豆腐、豆浆、酱油、豆制品等多种食物都是由黄豆制成的 , 黄豆吃之前一般都需要泡发 , 那么黄豆泡多久不能吃了?黄豆没有泡多久能煮熟?【黄豆泡多久不能吃了 黄豆没有泡多久能煮熟】黄豆泡多久不能吃了并没有具体的时间说泡多久不能吃 , 黄豆只要没变质都是可以吃的 。
正常情况下黄豆泡12个小时就好 , 但是适当延长一点时间也没关系 , 黄若是泡的时间太久可能会发出一些小芽出来 , 黄豆中的植酸被分解 , 还会增加更多维生素C的含量 , 这样的黄豆更有营养 , 但是若是黄豆泡太久 , 出现发黑或是发霉的现象 , 这样的黄豆就建议不要再吃 。
豆浆机黄豆泡多长时间用来打豆浆的黄豆一般泡12个小时左右即可 。
泡黄豆的时间还与温度有一定关系 , 在夏季气温较高的时候 , 可以适当缩短黄豆泡发的时间 , 泡差不多10个小时就好 , 但是若在冬季或是将黄豆放在冰箱中气温较低的地方 , 需要适当延长黄豆泡发的时间 , 大约需要延长至14-16小时 。
泡了的豆子当天不吃可以吗可以 。
泡好的豆子若是当天不能及时吃 , 可以将豆子沥干水分后 , 用容器装起来放冰箱冷藏室保存 , 若是放在常温下豆子很有可能会发芽 , 发芽后的豆子就变成了豆芽 , 也是可以吃的 , 但是还是建议不要放太久 , 豆子中含有丰富的蛋白质 , 也是很容易变质的 。
黄豆泡后有酒精味黄豆泡后有酒精味建议不要再吃了 。
黄豆泡后有酒精味很有可能是黄豆在泡的过程中发酵产生了酒精 , 黄豆泡过之后极易生霉 , 黄豆一被微生物感染 , 利用黄豆中的营养物质 , 分解、发酵产生了乙醇 , 黄豆质量急剧下降 , 这样的豆浆建议不要再吃了 。
黄豆没有泡多久能煮熟黄豆没有泡可能需要煮1个小时左右才能熟 。
黄豆在水中泡过会让其充分吸收水分 , 黄豆变软后 , 其中的营养物质更有利于人体吸收 , 泡过的黄豆只需要煮10多分钟就可以食用;若是黄豆没有泡 , 需要煮较长时间才能把黄豆煮软 , 其中的营养物质在短时间内也是无法煮出来的 , 吃起来口感也比不上泡过的黄豆 , 还是建议泡过之后再煮较好 。
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