蜜桃乌龙蛋糕卷怎么做 蜜桃乌龙蛋糕卷怎么做好吃
1、食材:鸡蛋4个、食用油40ml、乌龙茶55ml、白糖75g、低筋面粉75g、柠檬汁5滴、红色色素2g、乌龙茶叶3g、寒天粉4g、清水230g、淡奶油250g、蜜桃果酱100g、吉利丁片6g 。
2、乌龙茶叶、寒天粉、清水和15g白糖倒入锅内 , 小火 , 煮沸 , 过滤 。
3、食用油和低筋面粉混合 , 搅拌均匀 。
4、加入蛋黄 , 搅拌均匀 。
5、蛋清、60g白糖和柠檬汁混合 , 打发 。
6、倒入蛋黄糊中 , 搅拌均匀 。
7、取出1/3 , 加入红色色素 , 搅拌均匀 。
8、倒入烤盘 , 放入烤箱中 , 160度 , 烤25分钟 。
【蜜桃乌龙蛋糕卷怎么做 蜜桃乌龙蛋糕卷怎么做好吃】9、取出 , 放凉 , 脱模 。
10、淡奶油打发 , 加入蜜桃果酱和泡软的吉利丁片 , 搅拌均匀 。
11、抹在蛋糕上 , 放上乌龙茶冻 , 再抹上奶油 。
12、卷起 , 冷藏2小时 。
12、取出 , 切片即可 。
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