板栗可以做很多美食 ， 如栗子饼 ， 栗子馒头 ， 板栗鸡 ， 栗子蛋糕卷 ， 很多时候我们需要板栗去壳 ， 那么怎样给板栗快速去壳？盐水煮法栗子洗净后 ， 用刀从中间稍切个口子；十字切法 ， 不用切太深 ， 划破板栗壳就好 ， 放在盐水中 ， 在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子 ， 还算完整 。
盐水浸泡法生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没 ， 盖锅盖 。5分钟后 ， 取出栗子切开 ， 十字切法 ， 不用切太深 ， 划破板栗壳就好 ， 栗皮即随栗子壳一起脱落 ， 此法去除栗子皮 ， 省时、省力 。
切口浸泡法板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮 。
筷子搅拌法将栗子一切两瓣 ， 去壳后放入盆内 ， 加开水浸泡一会儿后 ， 用筷子搅拌 ， 栗子的皮就会与栗肉脱离 。但是要注意 ， 浸泡时间不能过长 ， 否则将会影响栗子营养成分 。
冰箱冷冻法栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快 ， 栗子肉又完整 。
电饭锅法板栗清洗后 ， 切个口子 ， 十字切法 ， 不用切太深 ， 划破板栗壳就好；放在电饭锅中 ， 不用放水；按下煮饭键 ， 取出来剥壳和皮；因为这个煮好后 ， 就是熟的了 。所以很容易剥碎 。颜色也不太好看 。
高压锅法板栗清洗后 ， 用刀切个口子 ， 十字切法 ， 不用切太深 ， 划破板栗壳就好；放在高压锅中 ， 不用放水；上气后 ， 三分钟关火 。取出剥壳和皮；比较难剥 ， 而且什么时候关火 ， 不太容易 。
微波炉加热法将买来的生栗子 ， 用剪刀把外壳剪开 ， 一样也是剪十字 ， 不用剪太深 ， 剪破板栗壳就好 ， 放在微波炉中高温加热30秒 ， 里面一层衣和肉即会自动脱离 。微波炉做的颜色相当漂亮 。但是 ， 用此方法去栗衣前 ， 一定要将其外壳剪开 ， 否则可能会引起微波炉故障 。
热胀冷缩法用刀把栗子的外壳剥除 ， 放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟 ， 很容易剥去栗衣 ， 且味道不变 。
太阳晒法【怎样给板栗快速去壳 带壳的板栗怎么去壳】 把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天 ， 栗子壳即会开裂 ， 这时无论生剥还是煮熟后剥 ， 都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮 。但准备储存的栗子不能晒 ， 因为晒后的栗子不能长期保存 。
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