【吃牛肉的好处 这5类人不能吃牛肉】很多人都对牛肉情有独钟 ， 到了吃火锅时 ， 也必点牛肉 。中医认为 ， 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效 ， 适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。加红枣炖服 ， 则有助于肌肉生长和促伤口愈合之功效 。除此之外 ， 吃牛肉对身体健康来说 ， 还有很多不为人知的好处 。增肌增强力量牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效补充三磷酸腺苷 ， 从而使训练能坚持得更久 。
增强免疫力牛肉含维生素(维生素食品)B6 蛋白质需求量越大 ， 饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6 ， 可增强免疫力 ， 促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
促进康复能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。
补铁补血铁是造血所必需的元素 ， 而牛肉中富含大量的铁 ， 多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗 。
抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂 ， 对防衰防癌具有积极意义 。牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源 牛肉中脂肪含量很低 ， 但却富含结合亚油酸 ， 这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。另外 ， 亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。
这5类人不能吃牛肉牛肉虽然美味营养价值也特别的高 ， 但是有些人还是不适合吃牛肉！
1、患有皮肤病的人不适合吃牛肉 牛肉属于发物 ， 皮肤不好的人吃牛肉容易加重皮肤病的病情 ， 再有就是牛肉属于热性的食物 ， 而皮肤病也尝尝会表现出虚热的症状 ， 两者都是热 ， 犹如火上添油 。
2、肾炎患者亦应慎食 肥牛肉为高脂肪、高胆固醇食物 ， 且难以消化 ， 不利于慢性肝炎患者的病体康复 ， 故应忌食 。
3、系统性红斑狼疮患者 系统性红斑狼疮患者多为热毒炽盛或阴虚内热 ， 而牛肉益气补脾 ， 食后易生热 ， 故应忌食 ， 以免火上浇油 。热证者多为内有实邪 ， 而牛肉补益偏温 ， 若食用牛肉则不利于病毒的驱出 ， 并可加重病情 ， 故应忌食 。
4、阑尾炎术后人不建议食用牛肉 很多人都觉得手术过后会大伤元气 ， 会想方设法的给术后病人进补 ， 但是阑尾炎属于肠道手术 ， 所以术后消化功能会很虚弱 ， 而牛肉的肌肉纤维很粗糙而且不容易被消化 ， 所以术后的病人是以饮食清淡 ， 好消化的流食或者是半流食 。
5、感冒期间不适合吃牛肉 牛肉属于热性食物 ， 感冒期间的人抵抗力低下 ， 在感冒期间吃牛肉容易引起嗓子发炎 ， 加重呼吸道疾病 ， 所以感冒期间适合饮食清淡 。
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