朋友平常特别喜欢吃柿饼 ， 但是每次去买的时候都不知道怎么挑 ， 因此想问下柿饼买什么样的好？柿饼怎么保存好？观外形1、市场上售卖的柿饼 ， 个头大小不一 ， 建议尽量选择个头大点的柿饼 ， 因为形状太小的柿饼很有可能是没有完全成熟 ， 或者是晚季的柿子 。
2、另外 ， 需要仔细看下柿饼外表会不会有破损 ， 或者开裂的情况 ， 若是看到柿饼有起黑点 ， 或者有一点点腐烂 ， 不要选择购买 。
观柿霜1、真正的柿霜具有不错的营养价值 ， 因此大多数人认为柿霜越多的柿饼越好 ， 有些不法商家就会在柿饼上铺上滑石粉 ， 充当假柿霜 。
2、建议购买柿饼的时候 ， 可以抖一下柿饼 ， 若是柿霜掉得很厉害 ， 很有可能是铺了滑石粉的假柿饼 ， 也可以稍微抹点柿霜尝下 ， 若是甜味较高 ， 说明是真的柿霜 ， 如果没有甜味 ， 那么很可能就是假的 。
观色泽质量好的柿饼 ， 颜色一般是棕红色的 ， 富有光泽 ， 并且分布均匀 ， 不建议购买那种接近赤色 ， 比较黑的柿子 。
捏一捏柿饼1、建议在购买柿饼时 ， 可以偷偷地捏一下柿饼 ， 若是柿饼捏起来比较硬 ， 最好不好购买 ， 很有可能是放置时间过长 ， 或者是用未成熟的柿子做成的柿饼 。
2、但是也不建议购买太软的柿饼 ， 也许是一些冷冻过又解冻了的柿饼 。
柿饼怎么保存好1、密封放置阴凉处 因为柿饼一旦受潮 ， 就很容易滋生细菌导致发霉 ， 因此将柿饼密封保存 ， 有利于规避柿饼与空气接触 ， 被水分侵入等 ， 可以一定程度上延长柿饼的保存期 。
2、冰箱保存 因为柿饼上含有一层白色的葡萄糖霜 ， 温度一高便容易融化 ， 若是放进冰箱保存 ， 不仅可以避免柿霜融化 ， 还可以延长柿子的保存时间 。
3、放置干燥通风处 将柿饼放在干燥通风处 ， 不利于产生细菌 ， 可以使柿饼保持干燥 ， 预防受潮发霉 ， 不过还是需要用保鲜袋及保鲜盒将柿饼保存起来 。
【柿饼买什么样的好 柿饼买什么样的好吃又甜】
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