1、将蟹黄碾成泥后加入姜粉 ， 洋葱粉 ， 食盐 ， 淀粉和少许水；
2、蟹黄搅拌均匀后 ， 放入瓜子仁 ， 使瓜子仁均匀裹上一层蟹黄粉；
【蟹黄瓜子仁怎么做 好吃又简单】
3、起油锅 ， 小火 ， 放入瓜子仁 ， 炸至金黄即可捞出 。
4、混合成蟹黄酱时 ， 不能太稀或者太干 ， 以刚好瓜子裹上厚度均匀为宜 。
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