银耳汤的营养价值比较高，适量食用对人体健康具有一定的好处，但是有时候银耳汤煮出来往往不出胶，那么银耳汤不出胶怎么办？银耳汤不粘稠怎么补救？【为什么熬的银耳汤不出胶怎么办 银耳汤不出胶怎么办】银耳汤不出胶怎么办泡发时间 银耳中或多或少带有一些杂质，一定要充分浸泡 。温水泡发1小时左右，冷水泡需要2~3小时，充分泡发的标准就是银耳变大，叶子都舒展开来 。
银耳形状 银耳泡发后，需要撕成小碎片，越碎越容易出胶，很多人住的银耳汤没有出胶就是因为银耳太大朵 。
水量火候 水刚好没过银耳三分之一即可，太多会增加银耳的炖煮时间，还可能煮不糯 。炖煮火候非常关键，先是大火让银耳煮沸炖烂，再调为小火慢炖出胶质 。
煮的银耳汤为什么是黄的主要有一下几个原因 。
银耳汤发黄是因为好银耳颜色就是微黄色的,经水煮后颜色更加明显 。好银耳颜色微黄,花大而松散,干燥、光滑、肉肥厚,闻起来有淡淡清香,取少许放舌尖,有植物特有的香味,多放一会儿有少许滑腻感 。银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右),受潮后易霉变 。受潮后的银耳潮湿发黏,捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑 。
银耳汤的功效作用是提高肝脏解毒能力 银耳可以提高肝脏解毒能力，对肝脏起到保护的作用;它还能对慢性支气管炎、肺原性心脏病起到缓解的作用哦 。
增强免疫力 银耳里面含有丰富的维生素D，对缺钙的人来说，银耳是个不错的选择 。对儿童来说可以强健骨骼 。银耳里面还含有微量元素硒，可以抗肿瘤细胞 。
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
造血功能 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
相关经验推荐
- 鸭梨银耳汤的做法 鸭梨银耳汤的做法窍门
- 银耳汤不粘稠怎么回事 银耳汤不粘稠的原因
- 柿饼是寒性的吗 柿饼是寒性的吗怎么吃
- 不小心吃了染色的柿饼 染色的柿饼可以吃吗
- 柿饼有酒的味道能吃吗 柿饼有酒味还可以吃吗
- 非异人任是什么意思 非异人任的拼音
- 基金销售费用包括哪些内容 基金销售费用的计算和收取是怎样的?
- 梦见放生鱼是什么意思 孕妇梦见放生鱼是什么意思
- 建过厕所的地方可以再建厨房吗? 自建房厕所改成厨房有大忌吗
- 吉他的f和弦怎么练 吉他小f和弦技巧