饺子皮做春卷皮的做法一材料：饺子皮20个、胡萝卜适量、生抽适量、黄瓜适量、玉米油适量
做法：
1、饺子皮，玉米油准备备用;
2、放一张饺子皮刷上油，在叠上一张，依次每张都刷上油;
3、用擀面杖擀成薄大饼;
4、对比一下擀好后的，可以在擀大一点;
5、热锅蒸20分钟左右，取出切掉边缘不规整的;
6、胡萝卜黄瓜切丝加生抽，盐，鸡精，醋，蒜末，小米辣适量拌匀包入饺子皮即可 。
饺子皮做春卷皮的做法二材料：饺子皮适量、肉适量、韭菜，豆芽，鲜香菇，胡萝卜，蚝油，酱油，胡椒粉，盐
做法：
1、饺子皮刷点油，盖上一层;
2、可以叠五层左右，这样比较好擀，太多了擀起来会滑;
【饺子皮做春卷皮的做法】 3、上锅蒸十分钟，趁热撕开一层一层，我先做了一些，后面就没蒸了，直接用生皮来包;
4、准备切菜，切肉丁;
5、肉丁炒熟，煸香加蚝油，酱油，胡椒粉，盐，再放香菇胡萝卜炒熟，关火之前放入豆芽和韭菜拌匀，如果炒熟了用蒸过了的饺子皮包就可以直接吃了，无需再煎炸，蒸过了的饺子皮口不好沾在一起，下去炸会开口 。
饺子皮做春卷皮的做法三材料：饺子皮，鸡蛋，韭菜，盐和油
做法：
1.准备好原材料，在饺子皮表面刷一层油;
2.在刷好油的饺子皮上面再铺一张饺子皮，然后刷油，再重复，等已经摞6张饺子皮刷了5次油的时候再停止;
3.把这6张饺子皮用擀面杖均匀擀开，然后用锅蒸5分钟;
4.把韭菜洗干净切碎，把鸡蛋打到碗里加盐，然后下锅把鸡蛋炒凝固;
5.加韭菜和盐拌成馅料;
6.把饺子皮一层一层撕开，包上馅料;
7.将蒸好的饺子皮一层一层撕开，然后包上馅料，在封口的地方再刷上蛋液;
8.把包好馅料的饺子皮折叠成春卷的形状，封口处直接刷蛋液就可以粘在一起了;
9.平底锅刷油，均匀铺好春卷胚，煎到两面都呈金黄色，就可以出锅品尝了 。
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