玉米吃不完的时候 ， 我们都会冷冻起来 ， 但是冰箱里的玉米已经冻一年了 ， 请问还可以吃吗？还有玉米生冻还是熟冻好啊？玉米冻了一年还能吃吗根据情况看 。
玉米冷冻一年后是否能吃 ， 应先确认其是否有出现变质 ， 因为食物一旦变质 ， 就会导致食物的营养变性 ， 失去原有的食用价值 ， 同时还会代谢出毒性物质对人体健康造成危害 ， 因此为了自身健康安全着想 ， 玉米只有颜色、气味、质地都没有异常的情况下才能继续食用 ， 如有出现发酸、发臭、发烂等任何一项异常情况 ， 都不能再食用 。
玉米生冻还是熟冻好熟冻好 。
玉米无论是生的还是熟的 ， 都可以冷冻 ， 但生玉米在冷冻情况下 ， 也会流失水分 ， 慢慢变老 ， 导致营养价值和食用口感下降 ， 因此生玉米冷冻能保存的时间并不长 。
而熟玉米的淀粉链都已经被破坏 ， 水分也与之充分混合在一起了 ， 在保存过程中 ， 水分和营养都不容易散失一些 ， 因此玉米熟冻的口感会更好 ， 保存时间会更长 。
玉米吃起来脆脆的是不是没熟根据情况看 。
【玉米冻了一年还能吃吗 玉米生冻还是熟冻好】 玉米是一种富含淀粉、脂肪、糖分的食物 ， 在煮熟后一般都是比较粘软的 ， 但玉米的品种繁多 ， 口感也有所区别 ， 其中一种水果玉米 ， 淀粉含量少 ， 即便在煮熟后 ， 口感也会偏脆 ， 因此如果买的是水果玉米 ， 只需根据时间和颜色判断熟不熟就可以了 ， 是葡萄玉米或黏玉米的话 ， 则可以通过口感判断熟不熟 。
玉米吃了会发胖还是减肥根据情况看 。
吃玉米在一定程度上 ， 是可以起到减肥作用的 ， 因为玉米中含有大量的粗纤维 ， 食用后可以增加饱腹感 ， 控制食量摄入 ， 同时可以帮助肠道减少脂肪、糖类等有害物质吸收 ， 加快这些物质代谢 。
但在吃玉米的同时 ， 没有控制食用量和其他食物摄入的话 ， 那么也不能起到什么减肥作用 ， 而且在吃多了还有可能会引起肥胖 ， 因此玉米吃了是发胖还是减肥 ， 是完全根据个人饮食习惯和生活习惯来看的 。
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