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榴莲千层如何做可以爆浆 榴莲千层如何做可以爆浆的

生活百科

1、食材：蛋皮 ， 鸡蛋8个 ， 黄油46克 ， 纯牛奶730克 ， 普通面粉210克 ， 玉米淀粉110克 ， 糖粉75克 ， 千层馅 ， 淡奶油400克 ， 糖35克 ， 榴莲肉1000克 。
2、首先准备两个干净的盆 。一个盆把面粉、糖粉和淀粉过筛 ， 倒进纯牛奶 ， 搅拌均匀到无颗粒的状态 。
3、另外一个盆把8个鸡蛋都打进去 ， 搅拌成蛋浆 。
4、然后就是把搅拌好的面粉液倒进蛋液当中 ， 搅拌均匀 ， 形成千层浆 。然后来回过筛2到3次 。【榴莲千层如何做可以爆浆 榴莲千层如何做可以爆浆的】
5、把黄油热成液态 ， 放凉后倒进千层浆当中搅拌均匀 ， 再至少过筛一次 。
6、搅拌好的蛋液应该是无颗粒状的 。
7、勺子是直径为九厘米 ， 高度两厘米大小的 。
8、先把锅底烧热 ， 然后再把平底锅拿起来倒进千层浆 ， 通过饼底的热度就能够把浆热到8分熟 ， 再放到火上三四秒就能起锅 。
9、稍微用硅胶铲铲一下四边 ， 直接倒扣平底锅 ， 千层饼就会自己掉出来了 。
10、接下来就是准备千层馅 ， 取一个干净的容器（千万不能有水）倒进淡奶油和糖 ， 然后打发大概是要三分钟 ， 把剁好的榴莲馅拌到奶油中 。
11、接下来就是铺一层饼 ， 再涂一层千层馅 ， 重复此动作直到没材料为止 。
12、做好的千层蛋糕要放到冰箱里冷藏一个小时左右再切开 ， 这样的话奶油会更好的定型！

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