紫薯色泽美观 , 含多种营养物质 , 有较高的食用价值 , 很多人喜欢吃紫薯 , 那么紫薯怎么吃营养价值高呢?紫薯怎么吃营养价值高紫薯又叫黑薯 , 含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、叶酸、维生素等成分 , 还富含钙、铁、钾等矿物质 , 且紫薯中含有的蛋白质极易被人体消化和吸收 。除此之外 , 紫薯还有煮、炖、蒸等多种吃法 , 还能用于制作糕点 。
紫薯鸡蛋饼材料
紫薯300克、鸡蛋2个、色拉油2勺 。
做法
1、准备好材料 , 紫薯洗净备用;
2、紫薯上蒸锅 , 蒸至软烂 , 将鸡蛋打成蛋液;
3、将蒸熟的紫薯压成泥 , 与蛋液混合一起拌匀;
4、小煎锅坐火上 , 倒入少量色拉油;
5、将紫薯泥舀入小煎锅内抹平 , 煎至定型即可 。
紫薯牛奶糕原料
紫薯、牛奶、马蹄粉、白糖 。
做法
1、先把紫薯蒸熟;
2、然后加入牛奶 , 放入料理机打碎成紫薯牛奶糊;
3、加入糖 , 搅拌至糖融化;
4、将马蹄粉筛入紫薯牛奶 , 搅糊后 , 放盘子蒸熟即可 。
紫薯银耳羹材料
银耳、紫薯、葡萄干、冰糖 。
做法
1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚 , 紫薯洗净去皮;
2、银耳撕成小朵 , 紫薯切成丁状 , 葡萄干洗净备用;
3、将银耳放在锅中大火煮开;
4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干 , 大火煮开 , 转小火熬煮10分钟 。
紫薯南瓜汤圆原料
紫薯、南瓜、糯米粉、芝麻、红糖、猪油 。
做法
1、紫薯和南瓜切块 , 用高压锅压熟;
2、糯米粉用水煮熟 , 和紫薯、南瓜混成面团;
3、芝麻擀碎 , 猪油化开加入红糖熬化开 , 倒入芝麻碎一起拌匀;
5、将面团分成小块 , 压平 , 加入芝麻馅 , 包起来下水煮熟即可 。
【紫薯怎么吃营养价值高 紫薯常见的几种吃法】
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